Antipasti - Crostini

In cucina con le ricette di Antipasti. Preparazioni della categoria Crostini.

Tutte le ricette

Crostini ai funghi e besciamella
Crostini ai funghi e besciamella
(Antipasti, Crostini)
Mettere i funghi secchi in un po' di acqua calda e fargli "ammorbidire" poi scolarli tenendo da parte l'acqua (filtrata) ...

Crostini di polenta con crema di ricotta e noci
Crostini di polenta con crema di ricotta e noci
(Antipasti, Crostini)
Tritare le noci e sminuzzare l'erba cipollina. Grattuggiare la scorza del limone. In una ciotola mescolare la ricotta, ...

Crostini di tartufi
Crostini di tartufi
(Antipasti, Crostini)
Grigliate le fette di pane. In una ciotola mettete lo stracchino e le erbe, aggiungete sale, pepe e amalgamate bene. ...

Crostoni caldi ai topinambour
Crostoni caldi ai topinambour
(Antipasti, Crostini)
Sbucciate i topinambur col pelapatate, tagliateli a cubetti e metteteli a bagno in acqua e succo di limone per non farli ...

Crescentine
Crescentine
(Antipasti, Crostini)
Arrostite delle fette di pane da ambedue le parti e così calde strofinatele con uno spicchio d'aglio. Poi conditele con ...

Crostini ai tartufi
Crostini ai tartufi
(Antipasti, Crostini)
Tritare l'acciuga con l'aglio e il prezzemolo e rosolare il tutto in un po' d'olio. Pulire bene i tartufi con uno spazzo ...

Crostini al parmigiano
Crostini al parmigiano
(Antipasti, Crostini)
Lavorare il tuorlo con abbondante pepe e, a parte, montare l'albume a neve. Unire al tuorlo il parmigiano e l'albume mo ...

Crostini di acciughe
Crostini di acciughe
(Antipasti, Crostini)
Lavate le acciughe e togliete loro la spina e le lische; poi tritatele colla lunetta, aggiungete burro in proporzione, e ...

Crostini di beccaccia
Crostini di beccaccia
(Antipasti, Crostini)
Sbuzzate le beccacce e levatene le interiora gettando via soltanto la estremità del budello che confina coll'ano. Unite ...

Crostini di caviale
Crostini di caviale
(Antipasti, Crostini)
Tanto caviale e tanto burro mescolati insieme; e se il caviale è duro lavorateli un poco al fuoco, con un mestolo, a mod ...

Crostini di caviale, acciughe e burro
Crostini di caviale, acciughe e burro
(Antipasti, Crostini)
Fate un miscuglio di tutto e lavoratelo per ridurlo fine e liscio. Servitelo sui crostini. Note: Il pane che meglio s ...

Crostini di fegatini di pollo
Crostini di fegatini di pollo
(Antipasti, Crostini)
Sapete già che ai fegatini va levata la vescichetta del fiele senza romperla, operazione questa che eseguirete meglio op ...

Crostini di fegatini di pollo con la salvia
Crostini di fegatini di pollo con la salvia
(Antipasti, Crostini)
Fate un battutino con pochissima cipolla e prosciutto grasso e magro. Mettetelo al fuoco con un pezzetto di burro e quan ...

Crostini di fegatini e acciughe
Crostini di fegatini e acciughe
(Antipasti, Crostini)
Cuocete i fegatini nel burro e quando l'avranno tirato bagnateli con brodo; unite una presa di pepe, ma punto sale. Quan ...

Crostini di Milza
Crostini di Milza
(Antipasti, Crostini)
Spellare la milza e tagliarla a pezzettini. Farla saltare in padella con una noce di burro, un po' d'olio e il trito di ...

Crostini di milza e acciughe
Crostini di milza e acciughe
(Antipasti, Crostini)
Levate la pelle alla milza e cuocetela col burro e sugo di carne. In mancanza di questo, servitevi di un battutino di po ...

Crostini di Orata
Crostini di Orata
(Antipasti, Crostini)
Bollire l'Orata in acqua, sale, aglio (schiacciato) e limone. A cottura ultimata (circa 10 minuti), Pulire il pesce e sp ...

Crostini di provoline
Crostini di provoline
(Antipasti, Crostini)
In una padella friggere nell'olio le fette di pane e tenerle da parte. Lavare le acciughe sotto l'acqua corrente per tog ...

Crostini di tre colori
Crostini di tre colori
(Antipasti, Crostini)
Prendete due chifels e tagliateli a rotelline grosse un centimetro che friggerete nel burro o nell'olio. Prendete degli ...

Crostini estivi
Crostini estivi
(Antipasti, Crostini)
Immergere i pomodori per un minuto in acqua bollente. Scolarli e pelarli. Togliere i semi e sminuzzarli. Versare due ...

Crostini fioriti
Crostini fioriti
(Antipasti, Crostini)
Questi crostini sono di facile fattura, belli a vedersi e discretamente buoni. Tagliate della midolla di pane finissimo ...

Crostini napoletani
Crostini napoletani
(Antipasti, Crostini)
Adagiate le fettine di pane in una teglia ben unta e versatevi sopra un filo d'olio, aggiungete poi su ogni fetta una ...

Crostoni ai peperoni e acciughe
Crostoni ai peperoni e acciughe
(Antipasti, Crostini)
Grigliare i peperoni interi su una bistecchiera oliata, abbrustolendoli uniformemente per 10 minuti. Poi farli intiep ...

Crostoni alle melanzane
Crostoni alle melanzane
(Antipasti, Crostini)
Rosolare i dadini di melanzana con un po' di olio, salare, peperoncino e far cuocere per pochi minuti. Quando il tutto ...

Crostoni con burrata
Crostoni con burrata
(Antipasti, Crostini)
Spennellare d'olio il pane e tostarlo in forno finchè si dora (circa 3 minuti per parte). Cospargere le fette con i fi ...

Mandorle saporite
Mandorle saporite
(Antipasti, Crostini)
Tostare le mandorle in forno a 160°C per 20 minuti, rigirandole a metà della tostatura. Trasferirle in un contenitore ...

Minestra di erbe passate
Minestra di erbe passate
(Antipasti, Crostini)
I capperi tritateli all'ingrosso, l'uva passolina nettatela dai gambi e lavatela bene, i pinoli tagliateli per traverso ...


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