Sughi e salse - Salse di pesce

In cucina con le ricette di Sughi e salse. Preparazioni della categoria Salse di pesce.

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Salsa piccante
Salsa piccante
(Sughi e salse, Salse di pesce)
Prendete due cucchiaiate di capperi sotto aceto, due acciughe e un pizzico di prezzemolo. Tritate finissimo ogni cosa in ...

Salsa tonnata
Salsa tonnata
(Sughi e salse, Salse di pesce)
Nettate le acciughe e poi tritatele con la lunetta insieme col tonno, i capperi e il prezzemolo; pestateli dopo nel mort ...

"Bagnet" verde
(Sughi e salse, Salse di pesce)
Sono varie le scuole di pensiero sugli ingredienti di questa salsa. Alcuni non mettono il tuorlo d'uovo sodo e i capperi ...

Salsa con capperi per pesce lesso
Salsa con capperi per pesce lesso
(Sughi e salse, Salse di pesce)
Cuocete il pesce e, mentre lo lasciate in caldo nel suo brodo, preparate la salsa. Ponete al fuoco la farina colla metÓ ...

Salsa con olive e tonno
Salsa con olive e tonno
(Sughi e salse, Salse di pesce)
Lavare capperi e olive, scolare tonno e acciughe, spremere il limone e tagliare una scorzetta dalla buccia. Su un tagli ...

Salsa del papa
Salsa del papa
(Sughi e salse, Salse di pesce)
Prendete un pugnello di capperi e spremeteli dall'aceto; prendete tante olive indolcite che levando loro il nocciolo rie ...

Salsa di capperi e acciughe
Salsa di capperi e acciughe
(Sughi e salse, Salse di pesce)
Prendete un pizzico di capperi indolciti, spremeteli dall'aceto e tritateli colla lunetta insieme con un'acciuga che avr ...

Salsa di magro per paste asciutte
Salsa di magro per paste asciutte
(Sughi e salse, Salse di pesce)
Ponete in una cazzaruola la metÓ del burro e con esso rosolate i pinoli: levateli asciutti e pestateli in un mortaio col ...

Salsa genovese per pesce lesso
Salsa genovese per pesce lesso
(Sughi e salse, Salse di pesce)
Tritate finissimo con la lunetta il prezzemolo e l'aglio e poi mettete questi e tutto il resto in un mortaio e dopo aver ...

Salsa gialla per pesce lesso
Salsa gialla per pesce lesso
(Sughi e salse, Salse di pesce)
Mettete al fuoco in una piccola cazzaruola grammi 20 di burro con un cucchiaino colmo di farina e dopo che questa avrÓ p ...

Salsa per pesce in gratella
Salsa per pesce in gratella
(Sughi e salse, Salse di pesce)
Questa salsa, semplice, ma buona e sana, si compone di rossi d'uovo, acciughe salate, olio fine e agro di limone. Fate b ...

Salsa piccante per uova e bistecche
Salsa piccante per uova e bistecche
(Sughi e salse, Salse di pesce)
Fate un battutino trinciato ben fine con poca cipolla, prezzemolo, qualche foglia di basilico, prosciutto tutto magro e ...

Salsa ravigote
Salsa ravigote
(Sughi e salse, Salse di pesce)
Si compone di prezzemolo, basilico, cerfoglio, pimpinella, detta anche salvestrella, di qualche foglia di sedano, di due ...

Salsa verde
Salsa verde
(Sughi e salse, Salse di pesce)
Per fare la salsa verde, tritate tutto insieme colla lunetta, capperi spremuti dall'aceto, un'acciuga, poca cipolla e po ...


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