Webinar gratuito: I nutraceutici in tavola a tutela della nostra salute

L’alimentazione è, assieme ad alcuni altri elementi dello stile di vita, vista come un importante mezzo preventivo. E’ormai ampiamente dimostrato come l'alimentazione sia uno dei fattori che maggiormente incide sui benessere dell'individuo da un punto di vista fisico, psicologico e sociale. Tutti gli studi epidemiologici eseguiti negli ultimi quaranta anni documentano, in maniera inequivocabile, che l’adesione alla Dieta Mediterranea allunga la speranza di vita riducendo il rischio di malattie cardiovascolari e cancro.
La pasta, che della dieta mediterranea è uno dei componenti principali, è il prodotto cerealicolo migliore dal punto di vista salutare perchè ha un indice glicemico basso e ricco di polifenoli, specie nella sua versione integrale, e pertanto apporta un contributo fondamentale a quel 50% di carboidrati complessi che l’individuo dovrebbe assumere in un giorno.
Durante l’incontro si parlerà di come migliorarla partendo dalle selezioni genetiche fino ad arrivare alla sua fortificazione in fase di preparazione.
Si parlerà inoltre dei principali fattori di rischio della malattie croniche quali le malattie cardiovascolari e il cancro: la malattia metabolica e l’obesità e del mondo degli “integratori/supplementi alimentari”, attualmente anche noti come nutraceutici che sta conoscendo una forte espansione.
Da ultimo un cenno all’attività fisica grande alleata nella prevenzione e cura delle malattie.


Webinar si svolgerà il 20 novembre 2014, in diretta streaming su www.sana.it

PROGRAMMA:
14.30 - 16.00 Prof. Enrico Roda
16.00 - 16.30 Question Time

Modalità di partecipazione: il webinar è GRATUITO, previa registrazione

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2014-11-12 09:09:19 - News

Fonte: Webinar di Sana.it