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Ricette dolci - Pasticcini e biscotti

Biscotti con nocciole e cacao

Ingredienti:
70 g farina di farro integrale
60 g fiocchi d'avena
50 g fiocchi di farro
50 g zucchero
40 g nocciole sgusciate
30 g cacao amaro
50 g olio d'oliva evo
1 cucchiaino bicarbonato
2 cucchiai dolcificante naturale in polvere (stelvia)
sale

Carta da forno
coppa pasta tondo da 5 cm di diametro
mattarello

Tempo di preparazione: circa 85 minuti


Preparazione della ricetta "Biscotti con nocciole e cacao":
Tritate i fiocchi d'avena con le nocciole, non troppi finemente, metteteli in una ciotola e amalgamanteli con la farina, il farro, lo zucchero, il cacao, il bicarbonato, il dolcificante e un pizzico di sale.

In un'altra ciotola sbattete insieme l'olio con 100 g di acqua tiepida e poi uniteli alla ciotola con gli ingredienti secchi e amalgamate bene il tutto.

Lasciate riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

Mettete su un foglio di carta da forno il composto poi mettete sopra un'altro foglio di carta forno e con un matarello stendete il composto, dovete ottenere uno spessore di 1/2 centimetro circa.

Togliete il foglio di carta superiore e con il coppapasta ritagliate i biscotti.

Infornate a forno caldo 180°C per circa 10-15 minuti.

Lasciate raffreddare i biscotti e poi potete guarnirli a vostro piacimento.

Preparazione: 10 minuti + 1 ora di riposo in frigorifero
Cottura: 15 minuti
Difficoltà: facile

Note: se non avete il coppapasta potete tagliarli a quadrotti e se volete potete regalarli o conservarli in una scatola per biscotti di latta.
Biscotti con nocciole e cacao

Nella foto, Biscotti con nocciole e cacao

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