Ingredienti: 2 uova
50g burro fuso
1 cucchiaio zucchero
scorza di un limone grattugiata
250g farina
1 bicchierino di liquore secco (grappa, brandy, rhum)
una bustina di lievito per torte
zucchero a velo vanigliato
Preparazione della ricetta "Bugie di Carnevale":
Impastare la farina con le uova, il burro, lo zucchero, la scorza di limone e il liquore.
Far riposare la pasta per circa mezz'ora, poi stenderla in sfoglia sottilissima, tagliarla a strisce e friggere in abbondante olio.
Scolare su carta da cucina e spolverizzare con lo zucchero a velo vanigliato.
Note: Sono le tradizionali "Chiacchere" ma qui in Piemonte, nella mia zona, si chiamano "Bugie".
Nacatole (Dolci, Fritti e Frittelle)
Impastare rapidamente il tutto formare un panetto che non sia troppo morbido o troppo duro, aiutarsi con un po di farina ...
Chinulille (Dolci, Fritti e Frittelle)
Preparare una pasta morbida e compatta con la farina, 3 tuorli d'uovo e l'acqua necessaria poi stenderla in una sfoglia. ...
Bugie all'arancia (Dolci, Fritti e frittelle)
Impastare la farina con le uova, lo zucchero e il burro.
Unire il sale, il lievito, la vanillina e la scorza d’arancia. ...
Craffen di patate (Dolci, Fritti e frittelle)
Prima di tutto mettere l'acqua con le tre patate di media grandezza e farla bollire.
Nel frattempo prendere una ciotola ...
Strauben, dolci di farina a forma di chiocciola (Dolci, Fritti e Frittelle)
Mescolare la farina e il latte, quindi aggiungere il burro sfuso, i tuorli d'uovo e la grappa.
Sbattere leggermente l ...