" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta secca

Cavatelli con rucola e pecorino

Ingredienti:
300 g cavatelli
300 g rucola
400 g pomodori maturi e sodi
1 spicchio aglio
4 cucchiai olio extravergine d'oliva
3 cucchiai pecorino o ricotta affumicata grattugiata
sale
pepe

Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Cavatelli con rucola e pecorino":
Scottate i pomodori in acqua bollete per qualche minuto, scolateli, togliete la pelle e i semi poi tritateli grossolanamente.

In una padella con dell'olio imbiondite l'aglio sbucciato e schiacciato, aggiungete i pomodori, salate e pepate.
Lasciate cuocere per circa 10 minuti, poi eliminate l'aglio.

Lessate la pasta in acqua a bollore salata, 3/4 minuti prima che la pasta sia cotta aggiungete la rucola.

Scolate la pasta e mettetela in un piatto da portata, aggiungete la salsa e spolverizzatela con il pecorino.

Note: se volete per rendere il piatto ancora più bello aggiungete delle scaglie di pecorino.
Cavatelli con rucola e pecorino

Nella foto, Cavatelli con rucola e pecorino



Autore:

Spaghetti con erbette e seppioline
Spaghetti con erbette e seppioline
(Primi piatti, Pasta secca)
Pulire le seppioline eliminando il becco corneo e gli occhi, quindi tagliatele a listarelle. Mondare e lavare le erbett ...

Pasta con fagioli borlotti e olive nere
Pasta con fagioli borlotti e olive nere
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuoci la pasta al dente, e intanto prepara il condimento. Fai saltare in padella con 2 cucchiai d'olio gli spicchi d' ...

Spaghetti ai gamberi e zenzero
Spaghetti ai gamberi e zenzero
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella con dell'olio fate soffriggere il porro e l'aglio. Quando il porro è appassito aggiungete i gamberi, zen ...

Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla Carbonara
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella con lò’olio fate soffriggere la pancetta. In una ciotola mettete le uova (4 tuorli e 1 uovo intero) con i ...

Lingune campane
Lingune campane
(Primi piatti, Pasta secca)
Far soffriggere l'aglio nell'olo, unire i capper, aggiungere il pomodoro, cuocere e intanto denocciolare le olive, scola ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!