" . $titolo . "
Ricette dolci - Dolci freddi

Charlotte di more e melograno

Ingredienti per 6 persone:
300 gr more
250 gr savoiardi
400 gr ricotta
1 limone
1 melograno
1 cucchiaio di rum
1 cucchiaio di cannella
3 cucchiai di miele
2 cucchiai di gelatina di albicocche
1 tazza di acqua calda
Per decorare:
More
Alcuni chicchi di melograno
Panna montata

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Charlotte di more e melograno":
Mettere le more in una ciotola e i chicchi di melograno in un’altra.
Mettere la ricotta in una ciotola, aggiungere il rum e la cannella; lavorare con un cucchiaio.
Aggiungere le more, 2/3 di chicchi di melograno, il miele e amalgamare bene.
Sciogliere la gelatina di albicocche con una tazza di acqua calda; inzupparvi i savoiardi e foderare uno stampo a cerniera.
Fare uno strato con il composto di ricotta e frutta, ricoprire i di savoiardi inzuppati, completare con la crema; pareggiare la superficie e mettere il dolce in frigo per tre ore.
Decorare con chicchi di melograno, more e ciuffi di panna montata.

Preparazione: 40 minuti
Cottura: ---
Difficoltà: media

Consigli dello chef
Preferibilmente è meglio usare savoiardi larghi e morbidi; un risultato ancora migliore si ottiene utilizzando fette (tagliate un po’ spesse) di pan di Spagna o di pane all’anice al posto dei savoiardi.
Al posto delle more si possono utilizzare le mele; la decorazione, di conseguenza, andrà fatta con fette sottili di mela bianca e mela rossa.
Accompagnare con uno spumante bianco amabile come l’Ortrugo Colli Piacentini.

Il melograno lo trovate in commercio da settembre a novembre.
Charlotte di more e melograno

Nella foto, Charlotte di more e melograno

Autore:

Torta di ricotta ai frutti di bosco
Torta di ricotta ai frutti di bosco
(Dolci, Dolci freddi)
Riducete in briciole i biscotti e mescolarli al burro fuso, alla scorza del limone e a 20g di zucchero amalgamando bene. ...

Torta di compleanno
Torta di compleanno
(Dolci, Dolci freddi)
Tagliare in due rettangoli una base di pan di Spagna, tagliare i rettangoli ancora per poterli farcire. Resteranno due ...

Cheesecake al cioccolato
Cheesecake al cioccolato
(Dolci, Dolci freddi)
Sbriciolate i biscotti e uniteli al burro fuso per foderare il fondo di uno stampo a cerniera, intanto fondete i due cio ...

Semifreddo di croccante e panna montata
Semifreddo di croccante e panna montata
(Dolci, Dolci freddi)
Fate scaldare il forno a 180 gradi, mettete le nocciole su una teglia mettetela in forno e fatele tostare leggermente. ...

Semifreddo al cioccolato
Semifreddo al cioccolato
(Dolci, Dolci freddi)
Preparare la base del dolce: Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria, con 2 cucchiai di acqua. Sepa ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!