Ingredienti:
1 coniglio a pezzi
150g tonno sott'olio
Senape
2 acciughe sottosale dissalate e disliscate
salsa Ketchup
succo di mezzo limone
1 bicchiere vino bianco
Cognac
1 foglia Alloro
1 cipolla
farina
2 cucchiai maionese
olio
sale

Preparazione della ricetta "Coniglio al tonno":
Rosolare la cipolla tritata nell'olio, unire il coniglio, il tonno sgocciolato e tritato, le acciughe, il vino, il succo del limone e l'alloro.

Regolare di sale e cuocere a fuoco basso per circa un'ora.

A fine cottura lasciare raffreddare il coniglio nel Fondo di cottura; se questo fosse molto liquido addensarlo, dopo aver tolto la carne, con un cucchiaio di farina stemperato in acqua fredda, poi rimettere la carne e far raffreddare.

Sgocciolare la carne e metterla su un piatto da portata.

Togliere la foglia d'alloro e Frullare il fondo di cottura.

Amalgamate il purè ottenuto con la maionese, 1 cucchiaino di senape, 1 cucchiaio di Cognac e uno di Ketchup; regolare di sale e servite la salsa col coniglio.

Note: Questo secondo va servito freddo, a temperatura ambiente.
Autore:
Altre ricette con... tonno coniglio maionese piatto freddo ricetta estiva 

Filetto alla Wellington con patate arroste
Filetto alla Wellington con patate arroste
(Secondi piatti, Carni bianche)
Asciugate il filetto di manzo con della carta cucina, salate e pepate massaggiandolo, legatelo con dello spago e lasci ...

Pollo all'americana
Pollo all'americana
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Marinare il pollo per circa un'ora. Poi versare tutto, in un solo strato, in una teglia ampia ben oleata. Infornare ...

Filetti di pollo con zucchine
Filetti di pollo con zucchine
(Secondi Piatti, Carni bianche)
In una padella mettete un po' di olio, mezza cipolla tagliata sottile, fatela dorare leggermente e aggiugete le zucchine ...

Petti di pollo all’aceto balsamico e alla senape
Petti di pollo all’aceto balsamico e alla senape
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Scaldate l’olio d’oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cospargete il pollo con sale e pepe e sof ...

Petti di pollo al rosmarino in padella
Petti di pollo al rosmarino in padella
(Secondi piatti, Carni bianche)
Mettete i petti di pollo in un piatto e preparate la marinatura con 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva, del vino bi ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!