Ricette dolci - Mousse e Creme

Coppa di mousse al cioccolato

Ingredienti per 4 persone:
250 gr panna fresca o a lunga conservazione
3 uova (2 interi, 1 tuorlo)
100 gr zucchero
100 ml acqua

Per la decorazione:
cioccolato grattugiato
mandarino cinese tagliato a fettine


Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Coppa di mousse al cioccolato":
Fate bollire per 5 minuti in un pentolino l'acqua con lo zucchero, poi dividete in 2 ciotole 2 parti uguali di sciroppo.

Montate a neve i tuorli e versate piano piano una parte dello sciroppo.

Sbattete bene gli albumi e versate piano piano una parte dello sciroppo rimasto.

Unite i due composti delicatamente e dopo che avete montato la panna versatela iniseme.

Versate nelle coppette che porterete in tavola il composto e decorate le coppe con cioccolato a scaglie o grattuggiato e fettine di mandarino cinese (kumquat).

Note: questo dessert va consumato entro un'ora dalla preparazione.
Autore:

Bicchierino alla mousse di yogurt greco, pompelmo, pesca caramellata e coulis di fragole
Bicchierino alla mousse di yogurt greco, pompelmo, pesca caramellata e coulis di fragole
(Dolci, Mousse e Creme)
Per la mousse: montare la panna fredda con 180 gr di zucchero ed incorporare lentamente allo yogurt; mettere da parte in ...

Crema alla vaniglia
Crema alla vaniglia
(Dolci, Mousse e Creme)
Incidete nel senso della lunghezza la stecca di vaniglia, togliete i semini interni. In un pentolino versate il latt ...

Spuma di mela
Spuma di mela
(Dolci, Mousse e creme)
Sbucciare le mele, tagliarle a pezzettini e frullarle col succo del mezzo limone e 2 cucchiai di zucchero. Mettere il c ...

Crema al limone
Crema al limone
(Dolci, Mousse e Creme)
Unire al succo di mela l’agar agar e il sale e portare a bollore, mescolando con una frusta. Bollire fino a quando i fi ...

Gratin di zabaglione pesche e mandorle
Gratin di zabaglione pesche e mandorle
(Dolci, Mousse e Creme)
Sbucciate le pesce e tagliatele a spicchi poi suddividetele mettendole nelle 4 cocottine da forno. In un pentolino m ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!