Ricette secondi piatti - Verdure

Cotoletta di lupini con crema di peperoni

Ingredienti per 4 persone:
100 gr di peperoni rossi
400gr di cotolette di lupini
20 gr olio extravergine di oliva
120 gr di insalata
1 cucchiaino di sale fino
1 cucchiaino di pepe nero

Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Cotoletta di lupini con crema di peperoni":
Lavate i peperoni e tagliateli a listarelle. Scaldate un po' di olio in una padella antiaderente, rosolate appena appena i peperoni tagliati e aggiungete un dito di acqua, coprite con coperchio e lasciate cuocere bene.
Mettete un po' di olio extravergine di oliva in un'altra padella antiaderente e scaldate le cotolette 5 minuti per parte.
Nel frattempo lavate l'insalata, scolatela e mettetela nei piatti.
Quando i peperoni saranno cotti, frullateli e aggiungete sale e pepe in modo da insaporire bene.
Mettete le cotolette e la crema di peperoni in ogni piatto. Servite caldo.

tempo di preparazione : 10 minuti
tempo di cottura : 20 minuti
costo del piatto per 4 persone: 10 euro
Cotoletta di lupini con crema di peperoni

Nella foto, Cotoletta di lupini con crema di peperoni

Autore:

Tortino di petonciani, melanzane
Tortino di petonciani, melanzane
(Secondi Piatti, Verdure)
Sbucciate sette od otto petonciani, tagliateli a fettine rotonde e salateli onde buttino fuori l'acqua. Dopo qualche ora ...

Crocchette di patate e prosciutto
Crocchette di patate e prosciutto
(Secondi Piatti, Verdure)
Lessate le patate per 20/25 minuti circa salando l'acqua solo verso la fine della cottura. Se usate la pentola a pressi ...

Pomodori gratinati con sottilette
Pomodori gratinati con sottilette
(Secondi Piatti, Verdure)
tagliare i pomodori a meta' metterli su una teglia spolverarli con il pangrattato abbontante mettere sale e pepe q.b. ...

Fagiolina semplice
Fagiolina semplice
(Secondi piatti, Verdure)
Pulire molto bene la fagiolina e farla bollire per 30 minuti in acqua abbondante. Scolare, rimettere in acqua bollete p ...

Zucchine in teglia
Zucchine in teglia
(Secondi Piatti, Verdure)
Scottare le zucchine tagliate a dadini in acqua salata con la foglia di alloro. Scolarle e metterle in una teglia unta ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!