" . $titolo . "
Ricette antipasti - Torte salate

Crostata di cipolle

Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di pasta brisè
400 g di cipolle
1 bicchiere di latte
1 cucchiaio di maizena
150 g di prosciutto cotto affumicato a fette
100 g di formaggio gruviera grattugiato in modo grossolano
2 uova
burro
farina bianca
1 dado
sale

Tempo di preparazione: circa 120 minuti


Preparazione della ricetta "Crostata di cipolle":
Mondate le cipolle e tagliatele a fettine molto sottili.

Prendete una padella capiente, sciogliete il burro e aggiungete le fettine di cipolla, coprite e fate cuocere a fuoco lento, per circa 30 minuti mescolando ogni tanto.

Durante la cottura delle cipolle state attenti a non farle asciugare, nel caso capitasse, aggiungete nella padella del brodo che avrete preparato con acqua calda e mezzo dado.

Quando le cipolle saranno cotte, versate nella pentola il bicchiere di latte, il cucchiaio di maizena, mescolate e fate cuocere per 1 minuto.
A questo punto togliete dal fuoco la pentola e lasciate intiepidire il composto.

In una ciotola sbattete le uova aggiungendo il sale ed il gruviera grattugiato.

Su un piano da lavoro stendete la pasta brisè, salatela e create uno strato non troppo sottile in grado di ricoprire interamente la tortiera (fondo e bordi). (tenete da parte poca pasta per le decorazioni)
Foderate la tortiera con carta da forno, mettete la pasta brisè, sul fondo mettete le fette di prosciutto e sopra le cipolle amalgamate precedentemente con le uova.

Con la pasta tenuta da parte per le decorazioni create delle strisce e create una griglia sulla superficie della crostata.

Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti.

Appena la crostata sarà pronta, mettetela su un piatto da portata e servite.

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 90 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello chef
Vino consigliato Piemonte Cortese.
Crostata di cipolle

Nella foto, Crostata di cipolle

Autore:

Mattonella di lenticchie e castagne
Mattonella di lenticchie e castagne
(Antipasti, Torte salate)
Mescolare in una ciotola le lenticchie scolate, le castagne lessate e sbucciate, i pinoli, sedano, aglio e cipolla trita ...

Frolla di pomodori
Frolla di pomodori
(Antipasti, Torte salate)
Prendete una tortiera apribile di 24/26 centimetri di diametro e foderatela con carta da forno. Stendete la pasta fr ...

Soufflè Pasquale
Soufflè Pasquale
(Antipasti, Torte salate)
Con un pelapatate mondare gli asparagi tagliando poi a pezzetti di circa 1,5 cm. i gambi inferendo il taglio diagonalmen ...

Torta salata con zucchine
Torta salata con zucchine
(Antipasti, Torte salate)
Tagliate le zucchine a fettine sottili. In una ciotola sbattere le uova aggiungere sale, pepe, formaggio grana e le ...

Quiche di finocchi e carote
Quiche di finocchi e carote
(Antipasti, Torte salate)
Tagliare le carote e i finocchi a striscioline, nel senso della lunghezza e farli stufare per 10 minuti in acqua bollent ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!