" . $titolo . "
Ricette dolci - Budini e dolci al cucchiaio

Fantasia semifredda con uva sultanina

Ingredienti per 4 persone:
70 gr uva sultanina
½ bicchiere di marsala
20 cl latte
1 fialetta di essenza di vaniglia
2 tuorli d’uovo
70 gr zucchero
20 cl panna

Tempo di preparazione: circa 35 minuti


Preparazione della ricetta "Fantasia semifredda con uva sultanina":
Mettete l’uva sultanina in ammollo in mezzo bicchiere di Marsala.

Nel frattempo in un pentolino fate sobbollire il latte con l’essenza di vaniglia, poi lasciate raffreddare.

Scolate l’uva sultanina e conservate il Marsala.

In una ciotola montate a spuma i tuorli d’uovo con lo zucchero, poi aggiungete il latte vanigliato raffreddato ed il Marsala senza uva sultanina. Mettete tutto il composto in un altro pentolino e poi cuocete a fuoco basso mescolando sempre finchè si forma una crema. Lasciate raffreddare.

Montate la panna in una ciotola, quindi aggiungete la crema raffreddata e l’uva sultanina sgocciolata; mescolate bene.

Mettete il composto in uno stampo tondo e raffreddate nel freezer per 2 ore.

Prima di servire sformate il semifreddo su un piatto da portata e decorate a piacere.

Preparazione: 15 minuti + 2 ore
Cottura: 20 minuti

Consigli dello chef
Potete decorare il piatto con una di salsa alle fragole o frutti di bosco e delle foglioline di menta piperita. Per Natale e Capodanno potete accompagnarlo con il panettone.

Vini consigliati: Moscato di Pantelleria o Moscato del Vulture.
Fantasia semifredda con uva sultanina
Fantasia semifredda con uva sultanina

Nella foto, Fantasia semifredda con uva sultanina

Autore:

Pere bella Elena
Pere bella Elena
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Sbucciate le pere e mettetele in una casseruola; aggiungete lo zucchero, l’acqua, la cannella e la vaniglia. Coprite e f ...

Smoothies alla fragola
Smoothies alla fragola
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Frullate le fragole aggiungendo metà dose di zucchero. Mescolate 2/3 del passato ottenuto con lo yogurt e lo zucchero r ...

Crema di “banane frozen”
Crema di “banane frozen”
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Prendete le banane e sbucciatele, tagliatele a pezzetti e mettetele in una terrina e con una forchetta schiacciatele fin ...

Fantasia semifredda con uva sultanina
Fantasia semifredda con uva sultanina
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Mettete l’uva sultanina in ammollo in mezzo bicchiere di Marsala. Nel frattempo in un pentolino fate sobbollire il la ...

Budino di riso alla veneziana
Budino di riso alla veneziana
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Mettere l’uvetta sultanina in una ciotola con lo sherry (se lo usate) e lasciare in ammollo mentre cuoce il riso. In un ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!