" . $titolo . "
Ricette dolci - Fritti e Frittelle

Fricioj d'Carlevé

Ingredienti:
250 ml di latte
200 g farina 00
2 uova
50 g uvetta ammollata in acqua calda e poi strizzata
mezza bustina di lievito
100 g zucchero
scorza di limone grattugiata
zucchero a velo

Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Fricioj d'Carlevé":
In una ciotola mettere la farina, il lievito, la scorza del limone e lo zucchero.
Mescolare, poi unire le uova e il latte e stemperare bene con una frusta.
Alla pastella ottenuta aggiungervi l'uvetta strizzata.
Far scaldare bene l'olio in un padellino e friggere l'impasto a cucchiaiate.
Far scolare su carta da cucina e servire dopo averli cosparsi con lo zucchero a velo.
Se utilizzate una padella i fricioj verranno larghi e piatti, se invece, come ho fatto io, usate un pentolino piccolo e profondo (tipo quello per scaldare il latte) in modo che si immergano completamente tipo friggitrice, i dolci saranno più tondi e più gonfi.

Note: Sono dolci tipici del carnevale piemontese, sono veloci da impastare e occorre solo friggerli (io uso l'olio di semi di arachide perchè non dà nè sapore nè odore in giro per la cucina).

Preparazione: 15 minuti Cottura: 30
Fricioj d

Nella foto, Fricioj d'Carlevé

Autore:

Coriandoli
Coriandoli
(Dolci, Fritti e Frittelle)
Impastare tutti gli ingredienti, fare riposare x 1/2 ora poi fare 4 sfoglie. A parte grattare la scorza dei limoni, mis ...

Panzerotti di mele
Panzerotti di mele
(Dolci, Fritti e frittelle)
Preparare la pasta lavorando alla svelta la farina, metà zucchero, il burro fuso e le uova battute con una presa di sale ...

Amaretti fritti
Amaretti fritti
(Dolci, Fritti e Frittelle)
Preparare la pastella: In una terrina mescolate la farina con l'olio, il rum, l'uovo, sale, versate dell'acqua poco ...

Chiacchere
Chiacchere
(Dolci, Fritti e Frittelle)
Mescolare la farina con lo zucchero e la vanillina e versarla a fontana sul piano di lavoro. Praticare al centro della f ...

Chinulille
Chinulille
(Dolci, Fritti e Frittelle)
Preparare una pasta morbida e compatta con la farina, 3 tuorli d'uovo e l'acqua necessaria poi stenderla in una sfoglia. ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!