Ricette secondi piatti - Uova e Frittate

Frittata di spinaci

Ingredienti:
4 uova
200 gr spinaci
40 gr burro
parmigiano
olio
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Frittata di spinaci":
Gli spinaci, tolti dall'acqua, lessateli, grondanti, e appena levati dal fuoco rimetteteli nell'acqua fresca. Spremeteli bene, tritateli all'ingrosso, gettateli in padella con un pezzo di burro e conditeli con sale e pepe.
Rivoltateli spesso e quando avranno tirato l'unto versate le uova sbattute e salate alquanto.
Rosolata da una parte, rivoltatela con un piatto per rimetterla in padella con un altro pezzetto di burro. Alle uova, piacendovi, potete unire un pizzico di parmigiano.
Frittata di spinaci

Nella foto, Frittata di spinaci


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