Ricette primi piatti - Pasta fresca

Garganelli alla crema di peperoni

Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di garganelli all'uovo
3 peperoni
3/4 pomodorini
1 spicchio d'aglio
peperoncino
olio
un pò di vino bianco
panna da cucina
basilico

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Garganelli alla crema di peperoni":
Lavare i peperoni, farli a pezzetti e poi versarli in una padella dove si è fatto soffriggere l'aglio e il peperoncino. Aggiungere i pomodorini, il basilico, il sale e poi incoperchiare.
Dopo qualche minuto, versare anche il vino e lasciar sul fuoco fino a cottura.
Poi frullare a crema tutto quanto.
Quando la pasta sarà cotta,
condirla con la crema di peperoni, fatta prima amalgamare con un pò di panna.
Garganelli alla crema di peperoni

Nella foto, Garganelli alla crema di peperoni

Autore:

Tagliatelle di grano saraceno con fonduta
Tagliatelle di grano saraceno con fonduta
(Primi piatti, Pasta fresca)
In una ciotola capiente mescolare insieme le due farine con l'uovo e il brandy. Impastate bene e stendetela tirandola ...

Bigoli ai carciofi
Bigoli ai carciofi
(Primi piatti, Pasta fresca)
Lavate e mondate i carciofi fino a ricavarne solo il cuore (con le foglie più tenere). In una pentola portate ad ebol ...

Spätzle di spinaci con fonduta al formaggio
Spätzle di spinaci con fonduta al formaggio
(Primi piatti, Pasta fresca)
Mettere in una padella la panna, fatela addensare un pochino poi aggiungere gli Spätzle, lasciate cuocere qualche minu ...

Gnocchi al semolino
Gnocchi al semolino
(Primi piatti, Pasta fresca)
Versare la farina di frumento in una pentola e aggiungervi a filo l’olio di mais, fino all’ottenimento di un composto fl ...

Tagliolini al nero di seppia profumati al limone
Tagliolini al nero di seppia profumati al limone
(Primi piatti, Pasta fresca)
In una padella scaldare 2-3 cucchiai di extra vergine d'oliva, poi rosolatevi gli spicchi d'aglio pelati, un poco di pep ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!