Ricette secondi piatti - Verdure

Gateau di patate

Ingredienti:
1 kg. di patate
2 etti di provola affumicata
1 etto di prosciutto arrosto
1 etto di salame
1 uovo
50 gr. di burro
pangrattato
sale e pepe
parmiggiano

Tempo di preparazione: circa 90 minuti


Preparazione della ricetta "Gateau di patate":
Lessare le patate e passarle nello schicciapatate.
Raccogliere, in una ciotola, il composto ottenuto e aggiungere sale, pepe, uovo, burro, abbondante parmiggiano e amalgamare bene.
Tagliare a pezzettini la provola, il prosciutto, il salame e unirli al composto di patate,rimestando bene.
Ungere uno stampo, spolverarlo con pangrattato e versarvi il tortino, livellare e sulla superficie aggiungere del pangrattato e fiocchetti di burro.
Cuocere in forno caldo a 180° per 35/40 min.
Gateau di patate

Nella foto, Gateau di patate

Autore:
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