Ricette contorni - Al forno

Gratin di zucchine in bianco

Ingredienti:
4 zucchine medie
olio
200 g pecorino giovane
10 foglie d'alloro
250 g bacon a fette
40 g pecorino grattugiato
40 g pangrattato
timo


Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Gratin di zucchine in bianco":
Affettare sottilmente le zucchine nel senso della lunghezza e farle dorare in una padella antiaderente con due cucchiai d'olio.
Nel frattempo tagliare il pecorino a fette sottili e ungere d'olio una pirofila.
Disporre sul fondo della pirofila le foglie d'alloro, distribuirvi sopra uno strato di zucchine, salarle leggermente, coprirle con uno strato di fette di bacon e pecorino e proseguire cosė, terminando con le zucchine e il bacon.
Mescolare il pecorino grattugiato col pangrattato, spolverizzarlo sulla superficie della teglia, irrorare con un filo d'olio e foglioline di timo.
Infornare a 180°C per 10 minuti, poi gratinare sotto il grill per 5 minuti, lasciar intiepidire e servire subito.
Autore:

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