Ricette secondi piatti - Pesce

Involtini di pesce spada alla siciliana

Ingredienti:
600 g fette di pesce spada sottili
pangrattato
2 cucchiai parmigiano grattugiato
1 cipolla
1 cucchiaio uva passa
1 cucchiaio pinoli
foglie di alloro
2 cucchiai prezzemolo tritato
olio extravergine di oliva
sale
pepe
stecchini per spiedini

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Involtini di pesce spada alla siciliana":
In una padella con poco olio la cipolla taglaita a velo poi aggiungete 200g di fettine di pesce spada con i pinoli, il pan grattato, l'uvetta e il parmigiano grattugiato; fate insaporire il tutto per qualche minuto, sminuzzate il composto per poter riempire le fettine di pesce spada.

Prendete altre fette di pesce spada e mettete al centro di ogni fettina un po del composto che avete fatto andare in padella, arrotolate bene gli involtini cercate di chiudere bene le estremitą cosi' evitate che il ripieno fuoriesca.

Poi infilzate gli spiedini insieme separandoli da una foglia d'alloro e passateli nel pangrattato, ricopriteli bene.

Mettete gli involtini conditi con poco olio in una pirofila leggermente unta d'olio d'oliva, fateli cuocere nel forno a 180° C per circa 20 minuti.
Involtini di pesce spada alla siciliana

Nella foto, Involtini di pesce spada alla siciliana

Autore:

Luccio con le noci
Luccio con le noci
(Secondi piatti, Pesce)
Squamare il luccio, eliminare le interiora, lavarlo, diliscarlo e tagliarlo in 4 pezzi. Condire i tranci di luccio con ...

Salmone al forno con asparagi arrostiti
Salmone al forno con asparagi arrostiti
(Secondi Piatti, Pesce)
Scaldate il forno a 220 °C. Mettete le patate in una pirofila e bagnatele con un cucchiaio di olio, quindi arrostitele ...

Torretta di riso venere con tartare di salmone
Torretta di riso venere con tartare di salmone
(Secondi Piatti, Pesce)
Lessare il riso venere, scolatelo e fatelo raffreddare. Frullate in mixer il peperone con il basilico, il caprino e un ...

Cartoccio di alici, pomodori e prosciutto
Cartoccio di alici, pomodori e prosciutto
(Secondi piatti, Pesce)
Pulite le cipolle e tritatele finemente. In una padella larga fate sciogliere 40 g di burro, mettete la cipolla e fate ...

Polpo  in insalata di patate lesse
Polpo in insalata di patate lesse
(Secondi Piatti, Pesce)
In un pentola grande portate a ebollizione l'acqua con la cipolla in un unico pezzo, l'alloro, il peperoncino e il tapp ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!