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Ricette secondi piatti - Involtini

Involtini di pollo con formaggio e spezie

Ingredienti per 4 persone:
4 Fettine di pollo
100 g pancetta a fettine
burro
vino bianco secco
alcune foglie di salvia
spago da cucina

Per il riempimento:
160 g formaggio feta o philadelphia
un mazzetto di erbe aromatiche come timo, rosmarino, prezzemolo ecc fresche o secche

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Involtini di pollo con formaggio e spezie":
In una ciotola amalgamante gli ingredienti di riempimento: formaggio e le erbe aromatiche e aggiustate di sale e pepe.
Mettete dentro ogni fettina di pollo, dopo averlo battuto, il riempimento; poi arrotolatelo e avvogetelo con la fettina di pancetta, chiudete, quindi, l'involtino con spago da cucina (se non lo avete va bene anche 2 stuzzicadenti).

Quando gli involtini saranno tutti pronti, mettere in una padella del burro e salvia, rosolate quindi gli involtini, aggiungere poi del vino bianco facendolo evaporare, abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 20/30 minuti.
Note: al supermercato nel banco del fresco vendono gia' il bacon a listarelle.
Involtini di pollo con formaggio e spezie

Nella foto, Involtini di pollo con formaggio e spezie

Autore:

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