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Ricette antipasti - Involtini e spiedini

Involtini primavera

Ingredienti:
8 fogli di pasta wonton (o pasta fillo)
5 asparagi verdi tagliati a listarelle sottili
3 carote tagliate a listarelle sottili
2 coste di sedano tagliate a listarelle sottili
1 cipolla taglliata a fettine sottili
150 gr di piselli fini
1 olio di semi
1 cucchiaio di olio di semi di arachidi
sale
Wok

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Involtini primavera":
Fate soffriggere in una padella con l'olio di semi di arachidi la cipolla per circa 5 minuti.

In una pentola fate sbollentare le carote, asparagi e sedano tagliati a listarelle sottili insieme ai piselli.

Stendete i fogli di pasta e tagliateli in modo da ottenere delle forme rettangolari, dove metterete all’interno le verdure, poi arrotolateli e chiudete bene i bordi che avrete bagnato leggermente con l'acqua per sigillarli bene.

In un wok fate scaldare l’olio di semi e quando è caldo friggete gli involtini primavera. poi una volta cotti metteteli su carta assorbente e servite con salsa piccante o di soia.
Involtini primavera

Nella foto, Involtini primavera

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