Ricette primi piatti - Pasta secca

Orecchiette trafilate al bronzo alla ricotta

Ingredienti:
400 g di Orecchiette di semola di grano duro Girolomoni« trafilate al bronzo
4 foglie di basilico
150 g di ricotta
300 g di passata di pomodoro Girolomoni«
mezza cipolla
olio extravergine di oliva
sale qb
parmigiano grattugiato


Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Orecchiette trafilate al bronzo alla ricotta":
Preparare un trito di cipolla e lasciarlo soffriggere in una padella con olio evo.
Versare la passata di pomodoro, aggiungere il basilico e lasciar bollire per una decina di minuti aggiungendo sale e peperoncino qb.
Aggiungere la ricotta e amalgamarla con il sugo.
Cuocere per 9 minuti la pasta in acqua e sale, scolarla e farla saltare nel sugo in padella lasciandola insaporire per un paio di minuti.
Servire calda con una spolverata di parmigiano.
Orecchiette trafilate al bronzo alla ricotta

Nella foto, Orecchiette trafilate al bronzo alla ricotta


Pennette  al tonno e zucchine
Pennette al tonno e zucchine
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate le zucchine alla julienne. In una padella mettete un filo d'olio, aglio, epperoncino e pinoli. Cuocere la ...

Penne tonno,  gamberetti e zucchine
Penne tonno, gamberetti e zucchine
(Primi piatti, Pasta secca)
Lessate le penne o altra pasta secca come tortiglioni etc. Nel frattempo in una padella capiente mettete dell'olio extr ...

Fusilli con scalogno e zucchine
Fusilli con scalogno e zucchine
(Primi piatti, Pasta secca)
Mettete a bagno i capperi poi lavateli bene, asciugateli e tritateli. Lavate e mondate le zucchine, tritatele grossolan ...

Spaghetti alle arance
Spaghetti alle arance
(Primi piatti, Pasta secca)
Mentre gli spaghetti cuociono, rosolare in padella 2 cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio e le acciughe. Unire il pa ...

Involtini di melanzana con spaghetti
Involtini di melanzana con spaghetti
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliare le melanzane a fette, in lunghezza, metterle sotto sale e poi friggerle, in olio bollente. Preparare un sugo, ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!