Ingredienti per 1 persona:
100 g. pasta corta
40 g. bresaola
3 cc olio
insalata rossa: radicchio e trevisana
pepe
sale

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Pasta colorata":
Fare a listarelle l'insalata. Far appassire l'insalata con 2 cucchiai d'acqua, aggiungere la bresaola, 1 cc di olio e rosolare.
Lessare la pasta e saltarla in una padella con il tutto, aggiungendo 2 cc di olio e una spolverata di pepe.
Autore:

Spaghetti alla Carbonara e panna
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(Primi piatti, Pasta secca)
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Orecchiette con cime di rapa
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(Primi piatti, Pasta secca)
Mondate e sciacquate bene e velocemente la verdura in acqua fredda corrente. Sbollentatela per 10 minuti in acqua bolle ...

Corallini allo zafferano di Sicilia, fiocchi di ragusano primo sale e briciole di brioches
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(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocere i corallini come se si stesse preparando un risotto utilizzando gli ingredienti descritti ( rosolare la cipolla ...

Rigatoni con zucchine e fiori in giallo
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(Primi piatti, Pasta secca)
Stacca i fiori, lava e taglia le zucchine mignon a listerelle. Pulisci i fiori, tagliali a falde, elimina il pistillo e ...

Farafalle speck, zucchine e zafferano
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(Primi Piatti, Pasta secca)
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