Ricette secondi piatti - Pesce

Pasta sfoglia golosa con merluzzo

Ingredienti:
500 g filetti di merluzzo congelati o freschi
1 confezione pasta sfoglia (nel bancone del fresco al supermercato)
1 zucchina
4 patate
5 pomodori ramati
50 g olive nere snocciolate o olive taggiasche (sono piu' saporite)
30 g capperi
1 rosso d'uovo sbattuto per pennellare la pasta sfoglia
olio extravergine d'oliva
sale
pepe


Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Pasta sfoglia golosa con merluzzo":
Prendi i pomodori, buttali nell'acqua bollente per pochi secondi e poi togli la pelle, tagliali a metą, togli i semi e poi tagliali a dadini.

Pela le patate.
Taglia le patate e le zucchine a fette sottili e falle soffriggere in padella con olio, sale e pepe per circa 6-8 minuti.

Taglia a dadini i filetti di merluzzo.

Prendi la pasta sfoglia, srotolala e inzia a farcirla disponendo a strati patate e zucchine, il merluzzo e i pomodori a dadini, aggiungi i capperi, le olive, sale e pepe.


Ora devi arrotolare a mo' di strudel e sigillandolo bene alle estremitą, spennella con il rosso d'uovo la superfice della pasta sfoglia. Mettilo in una pirofila lasciando sotto la carta da forno.

Cuocilo a forno preriscaldato a 180°C per circa 20 - 25 minuti.
Prima di servirlo lascialo intiepidire.

Note: potete servirlo con delle salsine come quella al pomodoro e basilico o una salsa rosa fatta con ricotta, pomodorini, basilico e peperoncino frullati oppure solo con una bella e ricca insalata.
Per chiudere lo strudel ungi d'olio le dita cosi' non si appiccica la pasta e riesci a sigillarlo meglio.

Pasta sfoglia golosa con merluzzo
Pasta sfoglia golosa con merluzzo

Nella foto, Pasta sfoglia golosa con merluzzo

Autore:

Gamberi in agrodolce
Gamberi in agrodolce
(Secondi Piatti, Pesce)
Sciacquare i gamberi sotto l'acqua fredda corrente, eliminare teste e gusci, lasciando attaccate le code, e con l'aiuto ...

Gamberoni su passatina di ceci
Gamberoni su passatina di ceci
(Secondi Piatti, Pesce)
In una pentola con acqua fredda immergere i ceci e cuoceteli per 3 ore; dopo un'ora aggiungete l'aglio, l'alloro e poco ...

Sgombri al cartoccio con cocco, curry e zenzero
Sgombri al cartoccio con cocco, curry e zenzero
(Secondi Piatti, Pesce)
Prepariamo la salsina al cocco: in una ciotola mettete il cocco grattugiato, triate l'aglio, la menta e il peperone do ...

Tranci di salmone in padella con pomodorini e acciughe
Tranci di salmone in padella con pomodorini e acciughe
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella far soffriggere lo spicchio d'aglio a pezzettini, poi aggiungere i tranci di salmone prima infarinati e f ...

Dentice alle mandorle
Dentice alle mandorle
(Secondi piatti, Pesce)
Pulire il dentice e metterlo a marinare con olio, succo filtrato di limone, Marsala, alcuni granelli di pepe, una foglia ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!