Ricette dolci - Torte

Pasticciotto napoletano

Ingredienti:
Per la pasta:
350 gr. di farina
1 uovo 3 cucchiai di latte
100 gr. di zucchero
30 gr di zucchero a velo vanigliato
50 gr. di burro
un pizzico di sale
1 bustina di lievito in polvere

Crema pasticcera:
mezzo litro di latte
3 uova
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina
una bustina di vaniglina
scorza grattugiata di un limone
la scorza di 1 limone grattugiato

marmallata di amarene

Tempo di preparazione: circa 55 minuti


Preparazione della ricetta "Pasticciotto napoletano":
Su un tavolo da lavoro, versare la farina in modo da creare una buca nel centro dove raccogliere gli ingredienti.
Va messo lo zucchero, il sale, la scorza di limone, l'uovo e il latte
A questo punto, con una forchetta, si comincia a battere l'uovo cercando di amalgamare il tutto con la farina, poi si aggiunge il burro a pezzetti e infine il lievito.
Adessso si lavora la pasta fino a formarne una palla liscia e omogenea.

Dopo di che si prende la terza parte della pasta, si stende e si fodera uno stampo, a cerchio apribile.

Ora Ŕ il momento di preparare la crema pasticciera che verrÓ versata nello stampo su un letto di marmallata di amarene, un'altro strato della stessa sarÓ messo, alla fine, sulla crema.

Con l'altra pasta si forma un cerchio che andrÓ a chiusura sullo stampo.
Prima di andare in forno, la torta deve essere spennellata sulla superfice con un p˛ di latte zuccherato.

Forno 170 gradi x 45 minuti
Pasticciotto napoletano

Nella foto, Pasticciotto napoletano

Autore:

Ciambella al tŔ
Ciambella al tŔ
(Dolci, Torte)
Preparare una tazza di tŔ molto carico (3 bustine in 200 ml) e farlo raffreddare. Sbattere l'uovo con lo zucchero, unir ...

Torta Mimosa con crema profumata alle nocciole
Torta Mimosa con crema profumata alle nocciole
(Dolci, Torte)
In una terrina mettete le uova e lo zucchero e montate il tutto con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto ...

Torta alle fragole e semi di papavero
Torta alle fragole e semi di papavero
(Dolci, Torte)
Saltate in padella per 2 minuti su fuoco basso i semi di papavero o finchŔ saranno tostati. Lasciateli raffreddare. S ...

Cupcakes
Cupcakes
(Dolci, Torte)
In un recipiente montare il burro e lo zucchero finche' non diventerÓ cremoso. A parte sbattere le uova tutte insieme m ...

Apple Crumble
Apple Crumble
(Dolci, Torte)
Mescolare zucchero, farina e burro in una ciotola, finche il composto non risulta friabile. Mettere le mele in una piro ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!