Ricette dolci - Torte

Pasticciotto napoletano

Ingredienti:
Per la pasta:
350 gr. di farina
1 uovo 3 cucchiai di latte
100 gr. di zucchero
30 gr di zucchero a velo vanigliato
50 gr. di burro
un pizzico di sale
1 bustina di lievito in polvere

Crema pasticcera:
mezzo litro di latte
3 uova
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina
una bustina di vaniglina
scorza grattugiata di un limone
la scorza di 1 limone grattugiato

marmallata di amarene

Tempo di preparazione: circa 55 minuti


Preparazione della ricetta "Pasticciotto napoletano":
Su un tavolo da lavoro, versare la farina in modo da creare una buca nel centro dove raccogliere gli ingredienti.
Va messo lo zucchero, il sale, la scorza di limone, l'uovo e il latte
A questo punto, con una forchetta, si comincia a battere l'uovo cercando di amalgamare il tutto con la farina, poi si aggiunge il burro a pezzetti e infine il lievito.
Adessso si lavora la pasta fino a formarne una palla liscia e omogenea.

Dopo di che si prende la terza parte della pasta, si stende e si fodera uno stampo, a cerchio apribile.

Ora Ŕ il momento di preparare la crema pasticciera che verrÓ versata nello stampo su un letto di marmallata di amarene, un'altro strato della stessa sarÓ messo, alla fine, sulla crema.

Con l'altra pasta si forma un cerchio che andrÓ a chiusura sullo stampo.
Prima di andare in forno, la torta deve essere spennellata sulla superfice con un p˛ di latte zuccherato.

Forno 170 gradi x 45 minuti
Pasticciotto napoletano

Nella foto, Pasticciotto napoletano

Autore:

Sbriciolata alla nutella
Sbriciolata alla nutella
(Dolci, Torte)
Preparare la crema lavorando l'uovo con lo zucchero e la vanillina, unire la farina poco alla volta e poco latte a filo. ...

Ciambellone alla ricotta
Ciambellone alla ricotta
(Dolci, Torte)
Lavorare le uova con lo zucchero molto bene, possibilmente usando le fruste elettriche, unire la ricotta, il burro a pez ...

Strudel di mele
Strudel di mele
(Dolci, Torte)
Preriscaldare il forno alla temperatura di 200░. Fate rosolare nel burro il pan grattato. Impastare le mele tagliate ...

Riccio dolce
Riccio dolce
(Dolci, Torte)
Montare uova e zucchero, montare margarina, poi aggiungere zucchero a velo e una tazzina di caffŔ, finire di montare ass ...

Torta della foresta nera
Torta della foresta nera
(Dolci, Torte)
Accendere il forno e portarlo a temperatura di 180░. Ungere ed infarinare due tortiere da 23 cm l'una con poco grasso v ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!