Ricette antipasti - Paté

Patè di ceci

Ingredienti:
1 confezione di ceci in scatola
2 cipolline rosse di media grandezza
Sale marino
2 spicchi d’aglio
Olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di cumino
Mezzo cucchiaio di coriandolo
1 cucchiaino di paprika dolce
Mezzo cucchiaino di peperoncino piccante (se lo desiderate)
Pepe nero

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Patè di ceci":
Scolate i ceci e sciacquateli in acqua corrente per eliminare l’acqua di cottura e metteteli in un tritatutto.
Aggiungete le due cipolline tagliate grossolanamente, 1 spicchio d’aglio e tutte le spezie compreso il sale e l’olio d’oliva.
Tritate il tutto finemente e aggiungete olio sino a raggiungere la consistenza di una crema.

La salsa a questo punto è pronta e potete spalmarla su fette di pane abbrustolito che avrete precedentemente strofinato leggermente con uno spicchio d’aglio fresco. Guarnite con del prezzemolo fresco tritato ed un goccio d’olio.
Patè di ceci

Nella foto, Patè di ceci

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Patè di ceci
Patè di ceci
(Antipasti, Paté)
Scolate i ceci e sciacquateli in acqua corrente per eliminare l’acqua di cottura e metteteli in un tritatutto. Aggiunge ...

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