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Ricette secondi piatti - Pesce

Pesce spada alla siciliana

Ingredienti:
Fette di pesce spada
pomodorini tipo pachino o san marzano
capperi
olive nere
olio extravergine di oliva
prezzemolo
sale
peperonicino (facoltativo)

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Pesce spada alla siciliana":
Scaldate in una padella dell'olio coni pomodorini tagliata metą, fate insaporire.
Poi aggiungete le olive nere, capperi, peperoncino; fate insaporire.
Infine mettete nella padella il pesce spada e fate cuocere per circa 8 minuti a fuoco vivace, girando i pesce senza romperlo tre o quattro volte cosi' si insaporisce bene.
Pesce spada alla siciliana

Nella foto, Pesce spada alla siciliana

Autore:

Aragosta in crema
Aragosta in crema
(Secondi piatti, Pesce)
Prendete le due aragoste e mettetele a lessare in abbondante acqua bollente per 15 minuti, poi toglietele dalla pentola ...

Tonno al sesamo
Tonno al sesamo
(Secondi Piatti, Pesce)
ungete bene con olio extravergine d'oliva i filetti poi impanateli nel timo e sesamo premendo bene i filetti perfar ader ...

Filetti di pesce allo zafferano
Filetti di pesce allo zafferano
(Secondi Piatti, Pesce)
Cuocete il merluzzo nella pentola a vapore. Nel frattempo tritate lo scalogno con i capperi, versateli in una padella ...

Filetti di merluzzo al curry
Filetti di merluzzo al curry
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella antiaderente mettere un filo d'olio gli aromi e i filetti di merluzzo, fateli cuocere per circa 20 minuti ...

Pesce spada alla siciliana
Pesce spada alla siciliana
(Secondi Piatti, Pesce)
Scaldate in una padella dell'olio coni pomodorini tagliata metą, fate insaporire. Poi aggiungete le olive nere, capperi ...


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