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Ricette secondi piatti - Pesce

Pesce spada alla siciliana

Ingredienti:
Fette di pesce spada
pomodorini tipo pachino o san marzano
capperi
olive nere
olio extravergine di oliva
prezzemolo
sale
peperonicino (facoltativo)

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Pesce spada alla siciliana":
Scaldate in una padella dell'olio coni pomodorini tagliata metą, fate insaporire.
Poi aggiungete le olive nere, capperi, peperoncino; fate insaporire.
Infine mettete nella padella il pesce spada e fate cuocere per circa 8 minuti a fuoco vivace, girando i pesce senza romperlo tre o quattro volte cosi' si insaporisce bene.
Pesce spada alla siciliana

Nella foto, Pesce spada alla siciliana

Autore:

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(Secondi piatti, Pesce)
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Cozze allo zafferano
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Filetti di merluzzo allo zafferano
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Calamaretti ripieni
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