Ricette antipasti - Verdure

Pizzette di melanzane

Ingredienti:
melanzane
pomodoro
mozzarella (o altro formaggio)
origano
acciughe
olive (facoltatitive)

Preparazione della ricetta "Pizzette di melanzane":
Melanzane tagliate a fette lasciate per un'ora a colare con il sale, passarle velocemente in una padella anti aderente per rosolarle alla svelta.

Mettere poi su ognuna delle fette del pomodoro spellato tagliato a pezzetti, mozzarella o qualsiasi resto di formaggio, origano e, perchč no se le avete qualche acciuga o oliva a piacere e un filo d'olio d'oliva.
Fate gratinare in forno a 160° per 5 minuti, bun appetito
Autore: Graziella

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