Ricette secondi piatti - Involtini

Pollo dello sceicco

Ingredienti per una porzione:
mezzo petto di pollo
40 g crescenza
una fettina di prosciutto crudo o cotto
olio
timo
maggiorana
prezzemolo tritato
sale

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Pollo dello sceicco":
Pulire il petto di pollo da eventuali parti grasse, quindi aprirlo a tasca; insaporire l'interno con un pizzico di sale, uno di timo e uno di maggiorana e spalmarlo con il formaggio.
Inserire anche il prosciutto, chiudere la tasca con uno stecchino e cuocere in padella antiaderente con un cucchiaio d'olio caldo per circa 15 minuti, bagnando con un po' di brodo se necessario.
Togliere dal fuoco, cospargere di prezzemolo e servire a piacere con crocchette di patate fritte a forma di lettere.

Note: Questo secondo l'ha soprannominato cosė mio figlio, perchč quando glielo preparavo diceva sempre che non era un piatto da re ma da sceicco. Il perchč non l'ho ancora capito adesso!!!
Autore:
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