" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Polpette

Polpette di pane

Ingredienti per 4 persone:
Per l'impasto delle polpette:
100 g pane raffermo
1 spicchio d'aglio tritato
1 cipollotto tritato (facoltativo)
1 uovo
4 cucchiai di pecorino o formaggio grana grattugiato
prezzemolo tritato
2 cucchiai pinoli tostati e tritati (facoltativo)
latte
olio extravergine d'oliva
sale

Per il sughetto di pomodoro:
200 ml salsa di pomodoo
1/2 cipolla tritata
olio extravergine d'oliva

Tempo di preparazione: circa 80 minuti


Preparazione della ricetta "Polpette di pane":
In una tazza ammolate il pane con il latte e poi strizzatelo bene.
Mettete il pane strizzato in una ciotola con il pecorino, l'aglio, il cipollotto, il prezzemolo, i pinoli, l'uovo e un pizzico di sale.
Lavorate bene l'impasto fino ad ottenere un impasto omogeneo, poi con le mani formate delle polpette grandi come una noce.

Mettete un filo d'olio in una padella e cuocete le polpettine per pochi minuti, devono dorarsi completamente.

In un'altra padella fate il sughetto di pomodoro:
scaldate dell'olio, fate appassire la cipolla, aggiungete la salsa di pomodoro. Fate cuocere qualche minuto e poi aggiungete le polpette.
Devono cuocere per circa 1 ora.
Polpette di pane

Nella foto, Polpette di pane

Autore:

Felafel
Felafel
(Secondi piatti, Polpette)
In un frullatore mettete i ceci scolati, la cipolla, il prezzemolo, l'aglio, il cumino, sale e pepe. Frullate fino ad o ...

Polpette di cavolo verza
Polpette di cavolo verza
(Secondi Piatti, Polpette)
Ammollare per una ventina di minuti i funghi secchi in acqua tiepida, poi sgocciolarli, strizzarli bene e tritarli. Sco ...

Polpette di pollo all’americana
Polpette di pollo all’americana
(Secondi piatti, Polpette)
In una pentola fate lessare il petto di pollo tagliato a filetti. In un pentolino preparate 3 uova sode. Appena il ...

Polpette di asparagi
Polpette di asparagi
(Secondi Piatti, Polpette)
Togliere la parte dura agli asparagi, poi sbollentarli in acqua salata, scolarli e frullare la parte del gambo lasciando ...

Polpette di pollo
Polpette di pollo
(Secondi Piatti, Polpette)
Lessare il pollo: mettete abbondante acqua in una pentola, quando l'acqua bolle immergete i petti di pollo e cuocet ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!