" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Polpette

Polpette di pollo all’americana

Ingredienti per 4 persone:
450 g di petto di pollo
150 g di prosciutto cotto
5 uova
100 g di parmigiano
un pizzico di noce moscata
50 g di pangrattato
½ bicchiere di olio
pepe
sale

Tempo di preparazione: circa 75 minuti


Preparazione della ricetta "Polpette di pollo all’americana":
In una pentola fate lessare il petto di pollo tagliato a filetti.

In un pentolino preparate 3 uova sode.

Appena il pollo sarà ben lessato, mettetelo in un tritatutto insieme al prosciutto e raccogliete il trito in una terrina, incorporatevi un uovo sbattuto, il parmigiano grattugiato, la noce moscata, sale e pepe.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti e formate delle polpette della grandezza di un uovo.

Tagliate le uova sode a spicchi e mettete all’interno di ogni polpetta uno spicchio d’uovo.

Richiudete bene le polpette, passatele nel rimanente uovo sbattuto e nel pangrattato.

Friggete le polpette in una padella con olio bollente, una volta pronte fatele asciugare su un foglio di carta assorbente.

Mettete le polpette su un piatto da portata e servite ben calde.

Difficoltà: media
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 45 minuti

Consigli dello chef
Vino consigliato Le Maciole.

Note: Potete cuocerle al forno al posto di friggerle. Per farle al forno, le polpette vanno passate solo nel pangrattato e poi posizionate su una teglia unta d'olio. Cottura in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti circa; le polpette vanno girate a metà cottura.
Polpette di pollo all’americana

Nella foto, Polpette di pollo all’americana

Autore:

Caponet
Caponet
(Secondi Piatti, Polpette)
Tritare la carne e il salame. Mettere il trito in una terrina e unirlo alle uova, la mollica di pane, il parmigiano, un ...

Polpette di uova al sugo
Polpette di uova al sugo
(Secondi piatti, Polpette)
Sbattete le uova col formaggio, sale, pepe, prosciutto e aggiungete pane raffermo o pangrattato fino ad ottenere un comp ...

Impanata di pancetta
Impanata di pancetta
(Secondi Piatti, Polpette)
Sbattere le uova con il formaggio, unire il pangrattato, poi la pancetta, la noce moscata, sale, pepe e il prezzemolo e ...

Polpettine mediterranee al limone
Polpettine mediterranee al limone
(Secondi Piatti, Polpette)
Togliete la crosta alle 2 fette di pane in cassetta, quindi immergetelo nel vino bianco. Attenzione! Il vino lo dovre ...

Polpette di pollo
Polpette di pollo
(Secondi Piatti, Polpette)
Lessare il pollo: mettete abbondante acqua in una pentola, quando l'acqua bolle immergete i petti di pollo e cuocet ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!