Ricette primi piatti - Riso

Riso pilaf light vegetariano

Ingredienti:
200g riso
80g scalogno
100g zucchine
100g piselli (anche surgelati)
100g carote
100g erbette o bietoline
100g peperone rosso
2 litri brodo vegetale
2 bustine zafferano
prezzemolo
olio
sale e pepe


Preparazione della ricetta "Riso pilaf light vegetariano":
Rosolare in due cucchiai d'olio lo scalogno tritato, unire il riso e farlo tostare.
Aggiungere le verdure tagliate a dadini e i piselli, lo zafferano e il brodo bollente (deve coprire abbondantemente il riso).
Salare, pepare, incoperchiare e cuocere in forno a 200°C per 25 minuti.
Poi servirlo dopo avere cosparso col prezzemolo tritato.

Note: Se non volete la cottura in forno, continuatela sul fornello, ma non mescolate mai. Sarą pronto quando il brodo si sarą consumato (attenzione a non farle attaccare il riso alla pentola).
Autore:

Risotto al gorgonzola e noci
Risotto al gorgonzola e noci
(Primi piatti, Riso)
Mettere il brodo sul fuoco, che deve restare bollente fino alla fine del servizio a tavola. In una risottiera scaldar ...

Risotto con zucca e semi di papavero
Risotto con zucca e semi di papavero
(Primi piatti, Riso)
Pulite la zucca eliminando la scorza su un tagliere con un coltello affilato, togliere i semi e i filamenti, poi tag ...

Risotto coi funghi
Risotto coi funghi
(Primi piatti, Riso)
In una pentola mettete dell'acqua e un dado vegetale che userete per cuocere il riso aggiungendo un po' brodo fino alla ...

Risotto alla mortadella
Risotto alla mortadella
(Primi piatti, Riso)
Mondare, lavare la cipolla e tritarla finemente. Mettete in una casseruola olio, burro la cipolla tritata e fatela appas ...

Insalata di riso piccante
Insalata di riso piccante
(Primi piatti, Riso)
Preparate il riso: in una pentola versate il riso e copritelo con acqua, all'ebollizione coprite la pentola con un cop ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!