Ricette primi piatti - Riso

Risotto alla milanese con marsala

Ingredienti per 3 persone:
300 gr riso
50 gr burro
zafferano
un quarto di cipolla
Marsala, due dita di un bicchiere per l'acqua
formaggio grana

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Risotto alla milanese con marsala":
Rosolate la cipolla, tritata fine, con la metą del burro; versate il riso e dopo qualche minuto il marsala e fate evaporare. Portate il riso a cottura col brodo e quando sarą cotto aggiungete il resto del burro e lo zafferano sciolto in un poco di brodo; per ultimo il pugnello di parmigiano e fate mantecare.

P.s. potete far mantecare il riso con emmenthal e formaggio grana grattugiati.
Risotto alla milanese con marsala

Nella foto, Risotto alla milanese con marsala


Risotto alla milanese con marsala
Risotto alla milanese con marsala
(Primi piatti, Riso)
Rosolate la cipolla, tritata fine, con la metą del burro; versate il riso e dopo qualche minuto il marsala e fate evapo ...

Risotto cremoso ai peperoni
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(Primi piatti, riso)
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Risi e bisi
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(Primi piatti, Riso)
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Risotto con crema di peperoni
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(Primi piatti, Riso)
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Teglia di riso alla ratatouille
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(Primi piatti, Riso)
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