" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta ripiena

Rotolo sfizioso mortadella e broccoli

Ingredienti:
250 g pasta fresca, 2 rettangoli (la trovate nel banco frigo gia' pronta all'uso quella per lasagne)
130 g mortadella a fette sottili
300 g broccoletti (cimette)
1 carota
130 g formaggio pasta semimorbida a fettine (bel paese)
olio extravergine d'oliva
parmigiano grattato
1 spicchio d'aglio
burro
sale
pepe

carta forno o telo

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Rotolo sfizioso mortadella e broccoli":
Lessa i broccoletti prendendo solo la parte piu' morbida. Poi affettali e mettili con l'olio e l'aglio in una padella per insapororli.
Taglia la carota a fettine sottili per il senso della lunghezza e cuocile a vapore (o microonde opppure lessala).

Stendi un rettangolo di pasta fresca lasciando sotto la carta forno o un telo, fai uno strato di mortadella e poi aggiungi meta' porzione di broccoli, meta' di carota e meta' del formaggio a fettine.

Prendi l'altro rettangolo di pasta fresca e mettilo sopra, ricopri con gli ingredienti rimasti e poi forma un rotolo.
Ora giralo bene sul telo e legalo all'estremità come fosse un polpettone.

Fallo cuocere immerso in acqua bollente salata per 30 minuti, scolalo e fallo raffreddare, togli il telo e taglialo a fette.

Accendi il forno e portalo a 200°C , imburra una pirofila e metti le fette versa sopra del burro fuso, del parmigiano e pepe lascialo in forno a gratinare per almeno 5 minuti.

Note: puoi prepararlo anche la mattina per la sera e poi lo fai gratinare all'ultimo prima di servire.
Rotolo sfizioso mortadella e broccoli

Nella foto, Rotolo sfizioso mortadella e broccoli

Autore:

Tortello di pomodoro, acqua di provola e cristalli di basilico
Tortello di pomodoro, acqua di provola e cristalli di basilico
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Fare l’impasto classico della pasta all’uovo. Sbollentare i pomodori e privarli della pelle, tagliarli in due e togli ...

Lasagne al radicchio trevigiano e scamorza
Lasagne al radicchio trevigiano e scamorza
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Lavare e mondare il radicchio; tagliare le foglie a listarelle. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente; scaldare e 5 ...

Ravioli di mozzarella di bufala con pomodorini ciliegino e basilico
Ravioli di mozzarella di bufala con pomodorini ciliegino e basilico
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Per la pasta bisogna mettere la farina a fontana e poi metterci le uova, il sale e l’olio, dopodiché bisogna amalgamare ...

Ravioli di carne al vapore
Ravioli di carne al vapore
(Primi piatti, Pasta ripiena)
In una ciotola mettete la farina, aggiugendo piano piano acqua fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Avvolge ...

Mezzelune di patate con ripieno di Graukas
Mezzelune di patate con ripieno di Graukas
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Lessate e spellate le patate, preparando un passato, oppure schiacciatele finemente, insaporite con sale e noce moscata ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!