Ricette secondi piatti - Pesce

Salmone alla menta

Ingredienti:
1 fetta di salmone per commensale
limone
olio
senape
menta
fettine di arancio

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Salmone alla menta":
Qualche ora prima salate le fettine di salmone spargete bene della senape, un po' di olio extra di oliva, irrorate di limone poi sulla griglia caldissima si lasciano per qualche minuto per parte, l'interno deve rimanere morbido. servire con foglioline di menta e aranci tagliati a rondelle condito il tutto con sale e olio e un po' di pepe.
Autore:

Filetto di nasello in crosta su vellutata di pomodoro e pinoli
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(Secondi Piatti, Pesce)
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Tonno al sesamo tostato
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Tacos di pesce della Bassa California
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Filetti di salmone impanati al forno
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Filetti di merluzzo in padella
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(Secondi Piatti, Pesce)
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