Ricette secondi piatti - Pesce

Salmone alla menta

Ingredienti:
1 fetta di salmone per commensale
limone
olio
senape
menta
fettine di arancio

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Salmone alla menta":
Qualche ora prima salate le fettine di salmone spargete bene della senape, un po' di olio extra di oliva, irrorate di limone poi sulla griglia caldissima si lasciano per qualche minuto per parte, l'interno deve rimanere morbido. servire con foglioline di menta e aranci tagliati a rondelle condito il tutto con sale e olio e un po' di pepe.
Autore:

Seppie coi piselli
Seppie coi piselli
(Secondi Piatti, Pesce)
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Seppioline in umido con piselli
Seppioline in umido con piselli
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate bene le seppioline con acqua corrente fredda. In una padella fate soffriggere con dell'olio un battuto composto ...

Filetto di nasello in crosta su vellutata di pomodoro e pinoli
Filetto di nasello in crosta su vellutata di pomodoro e pinoli
(Secondi Piatti, Pesce)
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Baccalà in terracotta
Baccalà in terracotta
(Secondi piatti, Pesce)
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Involtini di sogliola ai piselli
Involtini di sogliola ai piselli
(Secondi Piatti, Pesce)
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