Ricette secondi piatti - Pesce

Salmone alla menta

Ingredienti:
1 fetta di salmone per commensale
limone
olio
senape
menta
fettine di arancio

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Salmone alla menta":
Qualche ora prima salate le fettine di salmone spargete bene della senape, un po' di olio extra di oliva, irrorate di limone poi sulla griglia caldissima si lasciano per qualche minuto per parte, l'interno deve rimanere morbido. servire con foglioline di menta e aranci tagliati a rondelle condito il tutto con sale e olio e un po' di pepe.
Autore:

Torretta di riso venere con tartare di salmone
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(Secondi Piatti, Pesce)
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Code di scampi con caponata
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(Secondi Piatti, Pesce)
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Seppioline in umido con piselli
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(Secondi Piatti, Pesce)
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Calamari con senape e pepe rosa
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(Secondi piatti, Pesce)
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Salmone in crosta al dragoncello
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(Secondi piatti, Pesce)
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