Ingredienti:3 tuorli
1 cucchiaio zucchero
250 gr di marron glacés a pezzetti
3 cucchiai panna
2 cucchiai rum
3 dl panna montata
130 gr di cioccolato bianco
1 noce burro
1 bicchierino liquore all''arancia
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Semifreddo ai marron glacés":
Montare i tuorli con lo zucchero, unire i marron glacés, i 3 cucchiai di panna e i 2 di rum.
Amalgamare bene e unire la panna montata.
Rovesciare il tutto in uno stampo da plum cake bagnato di rum e mettere in freezer per almeno 4 ore.
Sciogliere il cioccolato col burro e il liquore.
Tagliare a fette il semifreddo, dopo averlo sformato, suddividerle nei piattini e completare con un po' di salsa al cioccolato.
Note: Buonissimo! Di solito compro i marron glaces già spezzetati, costano meno di quelli interi e sono ottimi ugualmente!
Autore: Elisa
Bavarese alle fragole
(Dolci, Dolci freddi)
Mettete in ammollo in acqua fredda i fogli di gelatina.
Frullate fragole con lo zucchero.
Strizzatel i fogli di gelati ...
Tiramisù vegano
(Dolci, Dolci freddi)
Introdurre nella coppa del frullatore le mandorle con 200ml di latte di soia e frullare.
Versare il composto così otten ...
Tiramisù ai frutti di bosco
(Dolci, Dolci freddi)
Far macerare i frutti di bosco col limone e 10 g di zucchero.
Lavorare i tuorli con lo zucchero rimasto, unire il masca ...
Tiramisù alla macedonia
(Dolci, Dolci freddi)
Separare la frutta dallo sciroppo o dal liquido di macerazione e mettere quest'ultimo in un piatto fondo.
Preparare la ...