Ricette contorni - Al forno

Sformato di porri, patate e asparagi

Ingredienti:
300g porri
300g patate
200g punte d'asparagi surgelate
100g prosciutto cotto a dadini
150g parmigiano grattugiato
200 ml latte
3 uova
un cucchiaino di semi di cumino (facoltativo)
30g burro
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Sformato di porri, patate e asparagi":
Scongelare gli asparagi.
Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili; pulire e tagliare i porri a rondelle.
Sbattere le uova col parmigiano, il cumino, sale e pepe.
Versare in uno stampo le patate e i porri a strati alternati, cospargendo ogni strato con i dadini di prosciutto.
Versarvi sopra le uova sbattute, facendole penetrare bene nelle verdure.
Distribuire in superficie il burro a fiocchetti, poi cuocere lo sformato nel forno a microonde alla massima potenza per 10 minuti.
Fuori dal forno, lasciare riposare per un paio di minuti, togliere dallo stampo e servire.

Note: Per una cottura nel forno tradizionale occorreranno circa 40-50 minuti a 180°C.
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