Ricette secondi piatti - Pesce

Sgombri al forno con salsa alla senape

Ingredienti per 2 persone:
2 sgombri da 250 g circa l'uno eviscerati
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
1/2 bicchiere di vino bianco secco
prezzemolo
sale
pepe

Per la salsa:
1 cucchiaio di senape francese
succo di un limone
prezzemolo tritato
pepe bianco

Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Sgombri al forno con salsa alla senape":
Scaldare il forno a 180°C. Lavare gli sgombri, nell'apertura del ventre mettete del prezzemolo e poco sale.

Adagiate gli sgombri nella teglia da forno con l'olio. Cuoceteli per 30 minuti circa irrorandoli con il vino bianco e girandoli un paio di volte stando attenti a non romperli.

Prepariamo la salsa alla senape:
In una ciotolina che porterete a tavola mettere un cucchiaio di senape francese, il succo di un limone, poco pepe bianco e aggiungete alla salsa il fondo di cottura del pesce mescolate unendo anche del prezzemolo tritato.

Servite caldo
Sgombri al forno con salsa alla senape

Nella foto, Sgombri al forno con salsa alla senape

Autore:
Altre ricette con... sgombri pesce senape ricetta semplice ricetta veloce 

Polpette di pesce e patate
Polpette di pesce e patate
(Secondi Piatti, Pesce)
Lessate il pesce in acqua leggermente salata e poi tritatelo grossolanamente. Lessate le patate e poi passatele al p ...

Sardine allo zafferano in umido
Sardine allo zafferano in umido
(Secondi Piatti, Pesce)
Pulire e lavare le sarde, togliere la testa e la coda. Aprirli a metà e togliere la lisca centrale stando attenti a non ...

Tacos di pesce della Bassa California
Tacos di pesce della Bassa California
(Secondi Piatti, Pesce)
Mettete l’olio in una padella capiente e scaldatelo. Nel frattempo prendete una ciotola capiente e metteteci dentro il ...

Cozze allo zafferano
Cozze allo zafferano
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliare a rondelle gli scalogni e rosolarli nel burro con un pizzico di pepe, unirvi le cozze, irrorarle con il vino, i ...

Salmone al forno con asparagi arrostiti
Salmone al forno con asparagi arrostiti
(Secondi Piatti, Pesce)
Scaldate il forno a 220 °C. Mettete le patate in una pirofila e bagnatele con un cucchiaio di olio, quindi arrostitele ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!