" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Pesce

Sogiola cremosa in agrodolce

Ingredienti per 2 persone:
10 filettini do sogliola
farina
una noce di burro
30 g di zucchero
1 cucchiaio di miele
2 tuorli d置ovo
2 cucchiai di aceto

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Sogiola cremosa in agrodolce":
Prendete una padella, fateci sciogliere la noce di burro e adagiate i filetti di sogliola ben infarinati.

Fateli cuocere delicatamente da ambo i lati senza coprirli e salarli.
Una volta cotti metteteli su un piatto da portata e teneteli in forno in modo che rimangano caldi.

In una piccola casseruola mettete i tuorli d置ovo, lo zucchero, il miele, l誕ceto e 2 cucchiai d誕cqua.

Cuocete a fuoco lento continuando a girare senza mail far bollire, per evitare la cottura dell置ovo, per circa 5 minuti.

Prendete il piatto da portata con i filettini di sogliola e versate sopra la cremina ottenuta.

Servire ben caldi.

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti

Consigli dello chef
Potete servire la sogliola con una insalatina fresca.
Bevanda consigliata: Acqua frizzante.
Il vino consigliato il Riesling Fritz (bianco) o il Langhe Bianco DOC Arbarei.
Sogiola cremosa in agrodolce
Sogiola cremosa in agrodolce

Nella foto, Sogiola cremosa in agrodolce

Autore:

Code di scampi con caponata
Code di scampi con caponata
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliate a cubetti le melanzane, salatele mette un peso sopra e fatele spurgare per circa 2/3 ore; serve per eliminar ...

Insalata di pescatrice ai profumi di Pantelleria
Insalata di pescatrice ai profumi di Pantelleria
(Secondi piatti, Pesce)
Mettete le alici in una ciotola e copritele con il sale grosso e l誕ceto di mele; fatele marinare per un弛ra circa rigir ...

Sformatino di polenta con coda di rospo in guazzetto
Sformatino di polenta con coda di rospo in guazzetto
(Secondi piatti, Pesce)
Pulite la coda di rospo e privatela della pelle; tagliatela a pezzi piccoli. Lavate e pulite accuratamente sotto acqua ...

Gamberi in agrodolce
Gamberi in agrodolce
(Secondi Piatti, Pesce)
Sciacquare i gamberi sotto l'acqua fredda corrente, eliminare teste e gusci, lasciando attaccate le code, e con l'aiuto ...

Branzino vestito
Branzino vestito
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendere il pesce ben pulito, irrorarlo d'olio aggiungervi gli aromi e il sale, avvolgerlo con una sfoglia di pane, punz ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!