Ricette primi piatti - Pasta secca

Spaghetti funghi e pancetta

Ingredienti per 2 persone:
200gr di spaghetti
100 gr di pancetta affumicata
150 gr di funghi (freschi o surgelati)
50 gr di burro
cipolla
uno spicchio di aglio
prezzemolo
olio d'oliva
pepe e sale.

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Spaghetti funghi e pancetta":
Far rosolare in olio d'oliva della cipolla tritata e dell'aglio schiacciato. Aggiungere la pancetta e farla dorare. Aggiungere poi i funghi tagliuzzati col prezzemolo e far cuocere per 5 minuti. Aggiungere poi il burro, spolverare con un pizzico di sale e pepe nero.
Scolare la pasta, aggiungerla al sughetto e cospargerla con abbondante grana padano.
Servire sempre ben calda.
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