Ricette secondi piatti - Pesce

Stocco arrostito

Ingredienti per 4 persone:
1 kg di "Stocco di Mammola" (o stoccafisso)
(spugnato a grandi pezzi),
peperoncino,
salmoriglio (olio d'oliva, origano, aglio, sale, limone).

Preparazione della ricetta "Stocco arrostito":
Fare arrostire lo stocco sulla brace e bagnarlo di tanto in tanto con il salmoriglio.
Quando è cotto sistemarlo su un piatto di portata, spezzettarlo con il dorso della forchetta e condirlo con altro salmoriglio e il peperoncino spezzettato.
Altre ricette con... Stocco di Mammola stoccafisso 

Nasello in padella con pomodorini e olive
Nasello in padella con pomodorini e olive
(Secondi Piatti, Pesce)
Scaldate in una padella dell'olio con l'aglio e i pomodorini tagliata metà, fate insaporire. Poi aggiungete le olive ne ...

Filetti di sogliola su letti di porri e champignons e salsa allo zafferano
Filetti di sogliola su letti di porri e champignons e salsa allo zafferano
(Secondi piatti, Pesce)
Tagliare i porri in striscioline e metterli in una teglia da forno. Ungere i filetti di sogliola con un po’ d’olio, sal ...

Spigola all’uva e ribes rosso
Spigola all’uva e ribes rosso
(Secondi piatti, Pesce)
Prendete la spigola, togliete la pelle e sfilettatela ricavando 4 scaloppe. Lavate e mondate il porro e lo scalogno, me ...

Cappesante al profumo di zafferano
Cappesante al profumo di zafferano
(Secondi Piatti, Pesce)
Pulite le cappesante, mettetele in una pentola con 1/3 del burro, fatele cuocere per 10 minuti circa e salate. Lavate e ...

Polpette di pesce
Polpette di pesce
(Secondi Piatti, Pesce)
Lessate il pesce in acqua leggermente salata, poi tritatelo a mano. Nel frattempo ammollate il pane con il latte, po ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!