" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Minestre e Minestroni

Stufato di ceci e spinaci

Ingredienti per 4 persone:
300 g ceci meglio se secchi
400 g spinaci freschi o surgelati
150 g pancetta affumicata (facoltativa)
2 spicchi aglio
2 foglie d’alloro
2 cucchiai d’olio
3 cucchiai di pomodori pelati o concentrato di pomodoro

Tempo di preparazione: circa 70 minuti


Preparazione della ricetta "Stufato di ceci e spinaci":
Se avete i ceci secchi metteteli a bagno per almeno 10 ore.
Poi fateli cuocere in una pentola con le foglie di alloro e coperti d'acqua e cuocete per circa 60 minuti; aggiustate di sale.

In una padella con dell'olio fate rosolare leggermente l'aglio tritato, aggiungete i pomodori pelati, sale e pepe (e se vi piace anche la pancetta a dadini). Poi aggiungete gli spinaci con un po' di acqua di cottura dei ceci, lasciate cuocere per circa 30 minuti

Unite i ceci cotti e scolati agli spinaci e proseguite la cottura per una decina di minuti.
Servite la zuppa calda.

Note: Ottima se servita con sopra uova sode tagliate a fette.
Per cuocere i ceci potete utilizzare la pentola a pressione, dal fischio 20-30 minuti.
Potete usare anche i ceci in scatola, li mettete direttamente a cuocere con gli spinaci aggiungendo la foglia di alloro.
Stufato di ceci e spinaci

Nella foto, Stufato di ceci e spinaci

Autore:

Zuppa di granchio e asparagi
Zuppa di granchio e asparagi
(Primi piatti, Minestre e minestroni)
In una pentola fate scaldare il brodo di pollo già salato. Lavate, mondate gli asparagi e metteteli nella pentola, lasc ...

Pappardelle con ceci  e rosmarino
Pappardelle con ceci e rosmarino
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Prendere i ceci, tenetene un cucchiaio da parte, il resto setacciatelo, deve diventare una crema. Mettete in una pentol ...

Minestra d'orzo
Minestra d'orzo
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Introdurre l’orzo in una pentola a pressione con l’acqua e il pizzico sale e cuocere per 40 minuti, se perlato, per 60 m ...

Minestra alla leccese
Minestra alla leccese
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Togliere ai carciofi le prime foglie più dure e le punte, tagliarli a spicchi e metterli a bagno in acqua e succo di lim ...

Consommè saporito
Consommè saporito
(Primi piatti, Minestre e minestroni)
Preparate un brodo di carne, se non avete il tempo necessario potete preparare un brodo di dado. In una terrina sbattet ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!