" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Minestre e Minestroni

Stufato di ceci e spinaci

Ingredienti per 4 persone:
300 g ceci meglio se secchi
400 g spinaci freschi o surgelati
150 g pancetta affumicata (facoltativa)
2 spicchi aglio
2 foglie d’alloro
2 cucchiai d’olio
3 cucchiai di pomodori pelati o concentrato di pomodoro

Tempo di preparazione: circa 70 minuti


Preparazione della ricetta "Stufato di ceci e spinaci":
Se avete i ceci secchi metteteli a bagno per almeno 10 ore.
Poi fateli cuocere in una pentola con le foglie di alloro e coperti d'acqua e cuocete per circa 60 minuti; aggiustate di sale.

In una padella con dell'olio fate rosolare leggermente l'aglio tritato, aggiungete i pomodori pelati, sale e pepe (e se vi piace anche la pancetta a dadini). Poi aggiungete gli spinaci con un po' di acqua di cottura dei ceci, lasciate cuocere per circa 30 minuti

Unite i ceci cotti e scolati agli spinaci e proseguite la cottura per una decina di minuti.
Servite la zuppa calda.

Note: Ottima se servita con sopra uova sode tagliate a fette.
Per cuocere i ceci potete utilizzare la pentola a pressione, dal fischio 20-30 minuti.
Potete usare anche i ceci in scatola, li mettete direttamente a cuocere con gli spinaci aggiungendo la foglia di alloro.
Stufato di ceci e spinaci

Nella foto, Stufato di ceci e spinaci

Autore:

Crespelle in brodo
Crespelle in brodo
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Frullare il latte con la farina, l'uovo, le erbe aromatiche, sale e pepe. Far riposare la pastella per 30 minuti, poi v ...

Minestra di rape rosse con gnocchetti di tofu
Minestra di rape rosse con gnocchetti di tofu
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Grattugiate il tofu. Mescolate il burro ed il rosso d’uovo fino ad ottenere una spuma. Aggiungete il pane bianco e amalg ...

Pasta e ceci
Pasta e ceci
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Mettete a bagno i ceci in acqua fredda per 24 ore. Scolateli, lavateli e cuoceteli in abbondante acqua per circa 3 ore. ...

Cicoria con polpettine in brodo
Cicoria con polpettine in brodo
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Lessare la cicoria e tenerla da parte. Impastare la carne con l'uovo, sale, pepe, abbondante parmiggiano, un pò di pang ...

Consommè saporito
Consommè saporito
(Primi piatti, Minestre e minestroni)
Preparate un brodo di carne, se non avete il tempo necessario potete preparare un brodo di dado. In una terrina sbattet ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!