Ricette primi piatti - Pasta fresca

Tagliolini alla rosa

Ingredienti:
400 g tagliolini all'uovo freschi
1 cipollina
mezzo bicchiere vino bianco secco
20 g farina
burro
3 cucchiai panna fresca
1 mazzetto di crescione
petali di 2 rose non trattate
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Tagliolini alla rosa":
Rosolare la cipollina tritata nel burro, versare il vino, unire la farina stemperata nella panna, sale, pepe e far addensare mescolando in continuazione.
Fuori dal fuoco unire il crescione tagliuzzato e i petali delle rose.
Lessare la pasta, scolarla e condirla con questa salsa, decornado con altri petali di rosa freschi.

Note: Al posto del crescione si può utilizzare la rucola o l'erba cipollina, dipende dai vostri gusti.
Autore:

Spätzle di spinaci con fonduta al formaggio
Spätzle di spinaci con fonduta al formaggio
(Primi piatti, Pasta fresca)
Mettere in una padella la panna, fatela addensare un pochino poi aggiungere gli Spätzle, lasciate cuocere qualche minu ...

Pasta e fagioli
Pasta e fagioli
(Primi piatti, Pasta fresca)
Sciaquate e scolate bene i fagioli. In una pentola capiente mettete lo spicchio d'aglio e l'olio, togliete l'aglio prima ...

Fettuccine veloci allo scarpariello
Fettuccine veloci allo scarpariello
(Primi piatti, Pasta fresca)
In una padella con l’olio, soffriggete l’aglio finemente tritato fino a quando imbiondisca, aggiungete i pomidorini lava ...

Tagliolini zucca e gamberetti
Tagliolini zucca e gamberetti
(Primi piatti, Pasta fresca)
Rosolare nell'olio la cipolla tritata, unire la zucca tagliata a julienne, cuocere per 5 minuti, poi aggiungere un cucch ...

Fettuccine con pescespada, olive nere di Gaeta, capperi di Pantelleria, pomodori secchi siciliani sott'olio
Fettuccine con pescespada, olive nere di Gaeta, capperi di Pantelleria, pomodori secchi siciliani sott'olio
(Primi piatti, Pasta fresca)
Pulire e rifilare il trancio di pescespada, elimininando pelle e lische. Tagliare a pezzetti il pescespada. Snocci ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!