Ricette contorni - Al forno

Teglia di patate e cavolini

Ingredienti:
300g cavolini di Bruxelles lessati
500g patate lessate
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
30g parmigano grattugiato
noce moscata
olio
latte
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Teglia di patate e cavolini":
Appassire le verdure del soffritto (cipolla, carota e sedano) tritate in 2 cucchiai d'olio, unire i cavolini, cuocerli per 15 minuti, poi tagliarli a metą.
Regolare di sale e di pepe e bagnare con mezzo litro di latte.
Passare le patate al passapatate, unire 200 ml di latte caldo, 2 cucchiai d'olio e una grattata di noce moscata, poi rovesciare il tutto sui cavolini taglaiti a metą, immersi nel latte.
Mescolare, trasferire in composto in una teglia da forno unta d'olio, spolverizzare in superficie col formaggio e mettere in forno a 220°C a gratinare.
Autore:

Patate gouranga
Patate gouranga
(Contorni, Al forno)
Cuocere le patate in acqua bollente, scolatele e lasciatele raffreddare, poi tagliatele a fettine lasciando la pelle. ...

Zucca al forno
Zucca al forno
(Contorni, Al forno)
Tagliare la zucca a fettine di 3-5mm di spessore o a tocchetti triangolari di 5-6cm di lato, disporli, con il rosmarino, ...

Gratin di cardi alla fontina
Gratin di cardi alla fontina
(Contorni, Al forno)
Pulire e tagliare a pezzi le costole del cardo, lessarle per un'ora e mezzo in acqua salata con qualche goccia di limone ...

Terrina di erbette e speck
Terrina di erbette e speck
(Contorni, Al forno)
Fate lessare le erbette in acqua bollente salata per 2/3 minuti. Scolatele e strizzatele bene. Poi tagliatele grossolan ...

Patate arrosto con erbe aromatiche
Patate arrosto con erbe aromatiche
(Contorni, Al forno)
Spellare e sciacquare le patate, poi tuffarle per un minuto in acqua bollente salata e scolarle. Foderare una placca co ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!