Ricette secondi piatti - Tofu

Tofu con cipolle e alghe kombu

Ingredienti per 4 persone:
500 g tofu
40 g alghe kombu oppure arame o hiziki
2 cipolle bianche
10 olive verdi denocciolate
10 olive nere in salamoia denocciolate
2 cucchiai salsa di soia
4 cucchiai olio extravergine d'oliva

Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Tofu con cipolle e alghe kombu":
In una ciotola con dell'acqua tiepida immergete le alghe per 10 minuti, devono ammorbidirsi.

Nel frattempo grigliate per qualche minuto in forno il tofu tagliato a cubetti.

In una padella fate appassire la cipolla affettata sottilmente con dell'olio senza farla soffriggere poi unite le olive tagliate a pezzi e le alghe strizzate e tagliate grossolanamente.

Lasciate insaporire per circa 5/6 minuti mescolando spesso.
Ora aggiungete il tofu e se è necessario poca acqua.

Lasciate insaporire bene per 10 minuti.

Quando spegnete il fuoco aggiungete la salsa di soia versandola uniformemente e mescolate bene.

Note: Non abbiamo usato il sale perché la salsa di soia è già salata, ma se lo desiderate potete metterne un pizzico durante la cottura.

Inoltre abbiamo messo sulla griglia del forno qualche minuto il tofu per renderlo più digeribile.
Tofu con cipolle e alghe kombu

Nella foto, Tofu con cipolle e alghe kombu

Autore:

Tofu in carrozza
Tofu in carrozza
(Secondi Piatti, Tofu)
Con un coltello eliminare la crosta dalle fette di pancarrè. Frullate il tofu con l'olio e un pizzico di sale. Mette ...

Insalata estiva di tofu
Insalata estiva di tofu
(Secondi Piatti, Tofu)
Tagliate il tofu a cubetti e fatelo saltare sulla piastra. In un'insalatiera mettete: il mango a striscioline, l'uve ...

Bocconcini di tofu fritto con funghi in salsa di yogurt
Bocconcini di tofu fritto con funghi in salsa di yogurt
(Secondi Piatti, Tofu)
Se avete trovato i funghi geloni freschi tagliateli a fettine sottili se invece utilizzate i funghi cinesi secchi fateli ...

Cheesecake di Tofu
Cheesecake di Tofu
(Secondi Piatti, Tofu)
Fare un trito fine di cipolla e sciacquare in acqua abbondante; marinare in sake e mirin per circa 15 minuti. Mescola ...

Tofu fritto con sesamo
Tofu fritto con sesamo
(Secondi Piatti, Tofu)
Tagliate il tofu a triangoli non troppo spessi e versare sopra della salsa di soia. Intanto preparate una pastella co ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!