Ricette dolci - Dolci freddi

Torta al cioccolato morbidissima

Ingredienti:
per la base:
150 gr biscotti wafer al cioccolato
60 gr burro

per la crema:
2 dl latte
2 dl panna liquida da montare
4 tuorli
150 gr cioccolato fondente
25 gr fecola di patate
60 gr zucchero
1 buccia d'arancia grattugiata

per la finitura:
cacao amaro, panna a piacere



Tempo di preparazione: circa 60 minuti


Preparazione della ricetta "Torta al cioccolato morbidissima":
Tritare i wafer e impastarli col burro fuso, poi con questo composto foderare il fondo di una tortiera da 20 cm di diametro, foderata con carta da forno, e mettere in frigo a solidificare.

Procedere con la preparazione della crema, mescolando la panna, il latte e la scorza d'arancia in un tegamino, portare ad ebollizione e far intiepidire leggermente.

Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un bel composto bianco e spumoso, amalgamarvi la fecola e aggiungere un po' per volta il latte e la panna preparati precedentemente e lasciati intiepidire.

Portare ad ebollizione, cuocendo con fuoco basso e mescolando in continuazione, poi dopo averlo fatto cuocere qualche minuto aggiungere la cioccolata tritata o la cioccolata precedentemente sciolta e incorporarla bene alla crema.

Versare questa crema al cioccolato profumata all'arancia sulla base di wafer e mettere in frigo a solidificare qualche ora prima di servire.

Note: Rimane morbida con la base friabile.
Nella foto ho messo lo zucchero a velo per fare un cuoricino, ma va servita con panna e cacao amaro.
Torta al cioccolato morbidissima

Nella foto, Torta al cioccolato morbidissima

Autore:
Altre ricette con... cioccolato torta wafer ricetta semplice dolce freddo 

Tiramisł ai frutti di bosco
Tiramisł ai frutti di bosco
(Dolci, Dolci freddi)
Far macerare i frutti di bosco col limone e 10 g di zucchero. Lavorare i tuorli con lo zucchero rimasto, unire il masca ...

Torta di ricotta ai frutti di bosco
Torta di ricotta ai frutti di bosco
(Dolci, Dolci freddi)
Riducete in briciole i biscotti e mescolarli al burro fuso, alla scorza del limone e a 20g di zucchero amalgamando bene. ...

Cheesecake
Cheesecake
(Dolci, Dolci freddi)
Preriscaldare il forno a 200 °C. Mettete i Graham crackers sulla spianatoia e sbriciolatteli molto finemente con un m ...

Panettone farcito alla crema di mascarpone
Panettone farcito alla crema di mascarpone
(Dolci, Dolci freddi)
Tagliare a scaglie con un coltello il cioccolato fondente. Prendete le uova e mettete ii tuorli in una ciotola e ama ...

Salame di cioccolato
Salame di cioccolato
(Dolci, Dolci freddi)
Sbriciolare con le mani i biscotti secchi in una ciotola grande, nel frattempo ricordatevi di tirate fuori dal frigo il ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!