Ingredienti:
gr. 300 di farina,
gr. 150 di zucchero,
gr. 150 di burro morbido,
gr. 150 di mandorle pelate e tostate in forno,
1 tuorlo d'uovo,
1 cucchiaino di lievito in polvere,
scorza grattugiata di 1 limone.


Preparazione della ricetta "Tortionata":
In una terrina mettere la farina miscelata con il lievito e tutti gli altri ingredienti.
Impastare bene e trasferire il composto su una piastra da forno imburrata.
Distribuirlo uniformemente livellando l'altezza che deve essere di almeno 2 cm.
Cuocere a calmore moderato per trenta minuti circa.
Servire freddo.

Torta di ricotta ai frutti di bosco
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