Ricette primi piatti - Pasta ripiena

Tozzetti Umbri alla Pasquale

Ingredienti:
400 gr. farina Biologica
200 gr. zucchero
80 gr. burro Biologico (che può essere sostituito con l'Olio Extra vergine d'Oliva)
2 uova Biologiche
1/2 bustina di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato
2 cucchiai di mistrà
40 gr. mandorle spellate
30 gr. uvetta
20 gr. pinoli
20 gr. canditi a dadini
la scorza grattugiata di mezzo arancio Biologico
un pizzico semi di anice
un pizzico di sale

Tempo di preparazione: circa 60 minuti


Preparazione della ricetta "Tozzetti Umbri alla Pasquale":
Su una spianatoia, fare la fontana con la farina setacciata. E' possibile come alternativa, per rendere i Tozzetti più rustici e forse anche più salutari, usare la Farina di Farro o la Farina Semi Integrale, sempre rigorosamente biologica.
Rompere all'interno le uova, unire lo zucchero e impastare.

Nel frattempo, ammorbidire il burro, eventualmente, se necessario a bagnomaria, e unirlo agli altri ingredienti non appena è disfatto.
Aggiungere il lievito, il liquore e tutti gli altri elementi.

Lavorare l'impasto; dividerlo quindi in tre filoncini e porli sulla placca del forno, infornare a 175° per circa 20'.

Togliere la placca dal forno e lasciar raffreddare bene.

Quindi tagliare i filoncini di sbieco, a fette secondo l'altezza desiderata, in modo da ottenere dei biscotti, e rimetterli sulla placca.

Far dorare infine in forno per altri 10' - 15'.

Ottimi serviti col Vin Santo, ma perchè no, anche col Tè!!!
Tozzetti Umbri alla Pasquale

Nella foto, Tozzetti Umbri alla Pasquale

Autore:
Altre ricette con... ravioli mozzarella mozzarella di bufala 

Cannelloni ricotta e spinaci
Cannelloni ricotta e spinaci
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Prima di tutto prepariamo la salsa di pomodoro (meglio se preparato il giorno prima). Scaldate l'olio in una casseruola ...

Ravioli in salsa di limone
Ravioli in salsa di limone
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Grattugiare la scorza del limone e spremere metà agrume. Mescolare il tuorlo con la panna e unire la scorza e il succo ...

Tozzetti Umbri alla Pasquale
Tozzetti Umbri alla Pasquale
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Su una spianatoia, fare la fontana con la farina setacciata. E' possibile come alternativa, per rendere i Tozzetti più ...

Lasagne integrali cremose al formaggio
Lasagne integrali cremose al formaggio
(Primi piatti, Pasta ripiena)
mpastare la farina con le uova, il sale e la panna, lavorare l’impasto aggiungendo acqua tiepida per ottenere un compost ...

Tortelli al cacao ripieni di ricotta e noci
Tortelli al cacao ripieni di ricotta e noci
(Primi piatti, Pasta ripiena)
Prepariamo la pasta: Impastare la farina, il cacao con l 'uovo, un pizzico di sale e preparare una pasta liscia. Avv ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!