Ingredienti per 4 persone:
gr. 800 di zucca gialla,
farina bianca,
2 uova,
gr. 100 di burro,
latte, pangrattato, sale.


Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Zucca fritta":
Tagliare la zucca a fette, levare la scorza e i semi, salarle e metterle in pentola a cuocere coperte di latte. Una volta cotte, scolarle e impanarle passandole prima nella farina poi nelle uova sbattute con poco sale e infine nel pangrattato.
Quindi friggerle in una padella con il burro girandole una volta per dorare tutte e due le parti, scolarle a mano a mano e farle asciugare su della carta da cucina.
Servire subito.
Zucca fritta

Nella foto, Zucca fritta


Gateau di patate
Gateau di patate
(Secondi Piatti, Verdure)
Lessare le patate e passarle nello schicciapatate. Raccogliere, in una ciotola, il composto ottenuto e aggiungere sale, ...

Tortino di pomodoro
Tortino di pomodoro
(Secondi piatti, Verdure)
Se utilizzate i pomodori freshi sbollentateli in acqua salata. Poi togliete semi e pelle e tagliateli a pezzetti. ...

Clafoutis di patate e robiola
Clafoutis di patate e robiola
(Secondi Piatti, Verdure)
Lavare e strofinare le patate, metterle in una pentola con acqua fredda salata, portare a ebollizione e cuocerle per 15- ...

Pomodori gratinati con sottilette
Pomodori gratinati con sottilette
(Secondi Piatti, Verdure)
tagliare i pomodori a meta' metterli su una teglia spolverarli con il pangrattato abbontante mettere sale e pepe q.b. ...

Stufato di verza e fagloli
Stufato di verza e fagloli
(Secondi Piatti, verdure)
Tagliare la verza a listarelle e metterle in una pentola con un filo d'olio, l'aglio, peperoncino e i fagioli scolati. ...


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