Ricette secondi piatti - Pesce

Anguilla alla Comacchio

Ingredienti per 4 persone:
1 kg. di anguille,
gr. 500 di pomodori pelati,
7 cucchiai di olio d'oliva,
un trito fine di 1 cipolla e rosmarino,
aceto,
succo di limone,
sale, pepe.

Preparazione della ricetta "Anguilla alla Comacchio":
Pulire le anguille, togliere le interiora, spellarle e tagliarle in tronchetti.
In una padella soffriggere la cipolla e rosmarino e farvi rosolare l'anguilla, spruzzandola con l'aceto. Farlo asciugare e aggiungere i pomodori. Salare, pepare e incoperchiare.
Quando l'anguilla Ŕ cotta e il sugo si Ŕ un po' ristretto, spruzzarvi il limone e servire con polenta calda o abbrustolita e affettata.
Altre ricette con... anguille 

Seppioline in umido con piselli
Seppioline in umido con piselli
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate bene le seppioline con acqua corrente fredda. In una padella fate soffriggere con dell'olio un battuto composto ...

Filetti di merluzzo in padella
Filetti di merluzzo in padella
(Secondi Piatti, Pesce)
Scaldate in una padella dell'olio con l'aglio e i pomodorini tagliata metÓ, fate insaporire. Poi aggiungete le olive ne ...

Gamberoni in salsa chili piccante
Gamberoni in salsa chili piccante
(Secondi Piatti, Pesce)
Sgusciate e pulite i gamberoni, se volete potete lasciare la coda come ornamento come fanno i cinesi. Fate scaldare un ...

Salmone marinato all'avocado e gamberi
Salmone marinato all'avocado e gamberi
(Secondi Piatti, Pesce)
In un piatto grande mettere i filetti di branzino aggiungi il sale e pepe, versa sopra il succo dei limoni. Copri con ...

Calamaretti scottati su crema di piselli e  pompelmi
Calamaretti scottati su crema di piselli e pompelmi
(Secondi piatti, Pesce)
Dopo aver bollito i piselli in acqua salata, scolarli e frullarli a caldo con olio, acqua, sale, pepe e il ciuffo di men ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!