" . $titolo . "
Ingredienti per 6 persone:
5 dl latte
15 gr gelatina in fogli
150 gr cocco grattugiato
6 tuorli d’uovo
150 gr zucchero
5 dl panna
Frutti di bosco per decorare

Tempo di preparazione: circa 45 minuti


Preparazione della ricetta "Bavarese al cocco":
Portare a bollore il latte, aggiungere il cocco grattugiato, coprire e far raffreddare.
Ammorbidire la gelatina in acqua fredda.
Montare i tuorli con lo zucchero finchè saranno chiari e spumosi; continuando a sbattere, aggiungere il latte a filo.
Versare la crema di uova e latte in un pentolino e cuocerla a fuoco bassissimo mescolando finchè comincerà a velare il cucchiaio.
Togliere dal fuoco e unire la gelatina ammollata e strizzata facendola sciogliere completamente. Far raffreddare.
Montare la panna e poi aggiungerla alla crema di uova e latte raffreddata, mescolando dal basso verso l’alto.
Versare il composto in uno stampo per bavarese e far raffredderà in frigorifero per 3 ore.
Prima di servire immergere velocemente lo stampo in acqua calda per poterlo capovolgere facilmente su un piatto da portata.
Decorare con i frutti di bosco o fragole.

Preparazione: 30 minuti (+ 3 ore raffreddamento)
Cottura: 15 minuti
Difficoltà: elevata

Consigli dello chef
Anziché uno stampo unico potete realizzare dei bicchierini monodose.
Accompagnare con del Rum.
Bavarese al cocco

Nella foto, Bavarese al cocco

Autore:
Altre ricette con... budino bavarese cocco frutti di bosco 

Budino di mele
Budino di mele
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fettine sottili; quindi metterle in una casseruola, aggiungere il ...

Mousse al cioccolato e peperoncino
Mousse al cioccolato e peperoncino
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Fate sciosciere a bagnomaria 250 gr il cioccolato fondente insieme al latte, i 50 gr di cioccolato rimasti vi serviva' a ...

Riso al latte - Arroz con leche
Riso al latte - Arroz con leche
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Sciacquate il riso sotto acqua corrente, finchè non rilascerà più impurità; quindi mettetelo sul fuoco insieme a tre taz ...

Tiramisù fragole e formaggio spalmabile
Tiramisù fragole e formaggio spalmabile
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Lavorare i tuorli con lo zucchero finchè saranno spumosi, poi mescolare il philadelphia o altro formaggio spalmabile. M ...

Frutti di bosco al vino con foglie di menta
Frutti di bosco al vino con foglie di menta
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
In una pentola fate riscaldare il vino con lo zucchero, il pepe ed il baccello di vaniglia. Fate bollire il vino e poi ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!